普洱生茶冲泡技巧
普洱生茶,很多人会觉得涩味很重,其实只要我们冲泡得当的话,生普的回甘是很甜的。在洗茶后的第一泡,建议水温不要过高,注水也不要太猛,应该从壶边(盖碗)边游动注水,并且水位浸过茶叶后的时间不宜太长,3-5秒匀速出汤,可保证茶汤滋味醇爽无苦涩味。
冲泡攻略:
1.生普茶的出汤方式十分重要,所以我们要控制好每一泡的叶底都是点滴沥净的。
3.生普茶的最后一泡比较特殊,出汤时要适当闷茶,盖住盖碗约5分钟后再进行最后的出汤,并且要用高温水,出汤时间要拉长。
4.冲泡普洱茶的水温很高,最好每一泡出汤后把壶盖打开,不要闷盖。
普洱熟茶冲泡技巧
普洱茶熟茶的泡法最好用完全煮沸的水来泡普洱熟茶。普洱熟茶的第一泡茶水可以倒掉,第二道可以饮用,但第二泡的时间要静置10到20秒,第三泡时间比第二泡长30到40秒,以此推算,茶水每泡过后浓度越淡,浸泡时间就要相应加长。
冲泡攻略:
1、将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。
2、用完全煮沸的水注入滤杯中,盖末茶叶。
3、稍会,拿出滤杯,弃去第一道茶水。
4、再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置10到20秒左右。
5、打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内。
6、这样就泡好一杯香浓醇和的普洱茶了。
7、享用完可口的第一杯普洱茶后,重复步骤2~4,但时间延长30秒左右,要喝第二杯茶,以此步骤来泡普洱熟茶。
总之,不管是生普还是熟普,二者的冲泡时间都不宜过长,大家只有多实践几次才能掌握生熟茶的冲泡技巧。以上就是茶神爷和大家分享的是我20多年的普洱茶冲泡经验总结出来的方法,希望这样的描述会对大家今后普洱茶的品饮冲泡都有所帮助。收藏不用谢!
(责任编辑:茶小仙)