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茶道和建盏为何退出了历史舞台

时间:2023-09-01 15:34来源:大匠司 作者:佚名浏览:
我们应该知道,古代的茶文化在很长的一段时间内,都是以末茶法(点茶法)为主,而最能承载末茶法(点茶法)的茶器无疑就是建盏。日本所藏的中国陶瓷,其中被定为国宝的有八件,全部都是宋元瓷器,而这八件之中,有五件是建盏。 末茶法(点茶法)对茶叶、茶水、茶面泡沫
普洱茶
我们应该知道,古代的茶文化在很长的一段时间内,都是以末法(点法)为主,而最能承载末法(点茶法)的茶器无疑就是建盏。日本所藏的中国陶瓷,其中被定为国宝的有八件,全部都是宋元瓷器,而这八件之中,有五件是建盏。
末茶法(点茶法)对茶叶、茶水、茶面泡沫的颜色要求很高,要更好地欣赏这种使人身心愉悦的颜色,使用黑釉茶盏则是不二之选。一般的窑址当然也能生产黑釉盏,但是大多平滑如镜,黑得刻板无趣。建窑黑釉盏之所以受欢迎,既因为它的设计妥贴地配合了沏茶时每一步骤的微妙需要,本身更已经拥有艺术品的美感,使茶人更好地享受盏中奇观。建盏胎厚,不但能保温,便于较长时间观察茶色,更便于用烘烤的方法加热;大敞口的设计,易于观察茶水表面泡沫的多少;连接敞口和小底的斜直腹线,使整个造型显得简单秀美;比较常见的束口盏,在盏壁四周靠近口沿处,稍向内折,能起到标准线的作用。
茶道和建盏退出历史舞台
明太祖朱元璋建立明朝后,因为团茶的制造很费时费力,于是下令废止了团茶,直接进贡茶叶,于是开启了后世将茶叶直接煎泡的风尚,而导致盛行了近千年的中国茶道正式推出了历史舞台。自明太祖朱元璋废止团茶,开后世直接烹煎茶叶之风,流行近千年的末茶法终于衰微,建盏也失去了用武之地,几百年的辉煌便走到了历史的尽头。明清以来的中国社会,皆直接烹煎茶叶,甚至“不知末茶为何物”。今天云南的普洱茶据说继承了宋代团茶遗法,不过也只是将茶饼打碎煎着饮用,令人不无空藏美玉的感慨。
 
(责任编辑:茶小仙)
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