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学会这6招那才叫品茶

时间:2023-09-02 09:46来源:互联网 作者:杨多杰浏览:
虽说喝茶随心,适口为珍。可欣赏一款茶,还是有特定的角度和方法。按部就班,可以全面感受一款茶的色香味形之美。 当然,若想评价一款茶的优劣,这也是行之有效的方法了。 1赏干茶 我们去应聘工作,总要细心梳洗打扮一番。因为大家都知道,第一印象十分重要。干茶,就是
普洱茶
虽说喝茶随心,适口为珍。可欣赏一款,还是有特定的角度和方法。按部就班,可以全面感受一款的色香味形之美。
当然,若想评价一款茶的优劣,这也是行之有效的方法了。
1·赏干茶
我们去应聘工作,总要细心梳洗打扮一番。因为大家都知道,第一印象十分重要。干茶,就是茶与我们初次见面的形态。这其中,透露出很多的信息。
比如,合格的干茶应是条索整齐、洁净,并且,其中不应含有非茶类物质。与此同时,干茶要乌亮而有光泽。
有些不法商贩,在红茶中加入糖精增味。其实这种加糖红茶,在“赏干茶”的环节,就会露出破绽。
 
2·嗅干香
先将沸水注入瓷,沉寂片刻后出水,起到温热茶器的作用。将干茶投入已经温热的茶壶中,借瓷壶的热度激发干茶的香气。深嗅一下,优劣尽显。
 
3·观汤色
中国人评价美食,讲究要“色香味”俱全。饮茶,也可借鉴此道。好的茶汤,应是非常清澈而不浑浊。给人感觉通透爽朗,无过多杂志和沉淀物。
茶汤颜色或深或浅,但细看之下都会有“明快”之感,而绝非黯淡无光。
 
4·品滋味
这个环节,考研的是饮茶人的敏感度。种茶、制茶乃至仓储环节的问题,将在“品滋味”这个环节都将暴露无遗。
 
5·察叶底
经过数道冲泡之后,观察叶底也是不可忽略的环节。寻常眼里的废品,其实包含着很多信息。好茶的叶底,每片叶子的条索应该都尽量保证“完整性”。若是碎叶过多,一方面可能是原料以次充好,也有可能是制茶手法差强人意。
 
6·闻湿香
仔细观察叶底之后,还应再闻闻茶叶冲泡后的湿香。幽幽的花果香,应是扑鼻而来。若有焦糊、酸腐等异味,则要小心谨慎了。
(责任编辑:茶小仙)
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