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泡茶3要素 学会这三条泡茶高手就是你了

时间:2023-09-02 13:53来源: 普洱坊 作者: 小鲁浏览:
身处忙乱的世界,有什么方法可以让我们用最短的时间沉淀下来吗?喝茶是个好办法,喝茶的门槛很低,柴米油盐酱醋茶只要你热爱他,随时随地都可以享受这一份清静。 我最近一直在试茶,而且小鲁试茶通常一个茶要试3次,在不同的时间试,因为不同的冲泡方法,不同的时间,不
普洱茶
身处忙乱的世界,有什么方法可以让我们用最短的时间沉淀下来吗?喝茶是个好办法,喝茶的门槛很低,柴米油盐酱醋只要你热爱他,随时随地都可以享受这一份清静。
我最近一直在试茶,而且小鲁试茶通常一个茶要试3次,在不同的时间试,因为不同的冲泡方法,不同的时间,不同的心情,对茶叶的味道都会有比较明显的影响,特别是普洱生茶,这也就是普洱茶神奇的地方所在。
茶喝进腹中,感慨萦回心头
好茶就是把自己泡在碧海蓝天里,那怕是在繁忙的都市里,只要泡好了茶,就把自己还原到了自然之中,感受到了草木的滋润。
如何喝茶呢?无论喝茶、饮酒,还是抚琴,求得自己心意畅快,自得其乐,就是人间好时节。茶有红茶白茶黑茶绿茶普洱茶,每一种茶都有自己的脾气,自己的秉性,看起来让不懂的人马上头大了。其实只要简单的掌握三个小要点,人人都能成为泡茶的高手,遇到什么茶也不会露怯了。
只要用心,都能在里面品见自己的味道
泡茶的三要素:水温,用量,注水到出汤的时长
一、用量
绿茶:3克;
红茶:4克;
普洱茶:6克;
乌龙茶:7克;
一般用的泡茶容器,比如盖碗是200~300毫升的,用茶量就是上边的数量,其实很好理解,绿茶和红茶一般密度比较小,4克茶就满了,乌龙茶密度比较大7克差不多了。每个人也可以有自己的喜好,多一克,少一克都是自己的秉性。
 
茶中深意胜于酒
二、水温
绿茶:85度;
滇红茶:85度;
福建红茶:95度;
生茶:95度;
普洱熟茶,老普洱生茶:100度的沸水
乌龙茶:100度的沸水;
水温也是一个重要的指标,比较嫩的茶,比如绿茶,新的生茶,滇红茶,是不能用高温来泡的否则破坏了茶还不好喝,不要相信有些所谓的谣言说是用开水才能泡出茶叶的缺点之类的,我们喝茶是为了喝出茶叶的优点,把茶叶的好处尽量表现出来,而不是为了品味这个茶有什么缺点。
 
水与茶相逢的过程
三、出汤时间(注水到出汤的时长)
红茶:出汤时间是最快的,3秒左右,也就是注水后不停留,马上出汤。
绿茶:注水后可以说几句话再出汤。
普洱生茶:前面的4泡出汤时间在8秒左右,4~10泡可以延长到10~30秒,10泡以上可以再延长出汤时间。
普洱熟茶:前面的3泡出汤时间在8秒左右,4~6泡4秒左右,6泡以上可以适当延长。
乌龙茶:出汤时间可以在10秒左右。
上面的出汤时间只是一个平均值,茶叶是有个体差异的,如果是不熟悉的茶可以先快速出汤,看看汤色和味道,再来决定出汤的时间是长还是短。小鲁试茶通常一个茶要试3次,在不同的时间试,因为不同的冲泡方法,不同的时间,不同的心情,对茶叶的味道都会有比较明显的影响,特别是普洱生茶,这也就是普洱茶神奇的地方所在。
浓情对咖啡,清心品淡茶
绿茶清洌,乌龙甘醇,熟普洱丰厚,滇红温柔,要投入其中,品味不同人泡出不同的味道。专注,体会,静心,每次喝茶,必有不同的滋味。
喝茶一事,大可悟道,小可清心,每个喝茶的人,都会体会到自己的味道。
(责任编辑:茶小仙)
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