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西南少数民族保存“吃茶”习俗

时间:2023-09-02 14:47来源:渝茶网 作者:宗 和浏览:
茶文化传承发展到现在,人们或多或少都有一些品茶常识。但是,在我国西南,有部分少数民族依然保存有吃茶的习俗。比如,在重庆及重庆周边省份的山区,苗、侗、瑶、傣、仡佬、土家等族人民有一些仍保存着客来请吃茶的习俗。 我国西南是世界茶树原产地中心,利用茶的历史
普洱茶
 
   茶文化传承发展到现在,人们或多或少都有一些品茶常识。但是,在我国西南,有部分少数民族依然保存有“吃茶”的习俗。比如,在重庆及重庆周边省份的山区,苗、侗、瑶、傣、仡佬、土家等族人民有一些仍保存着客来请“吃茶”的习俗。
   我国西南是世界茶树原产地中心,利用茶的历史至少可追溯到3000年前的西周时期。从生晒药用、熟食当菜、烹煮饮用到今日之冲泡直饮,已成为全世界青睐的健康饮品。
   西南农业大学教授刘勤晋曾说:“除少数民族‘吃茶’外,边远山区的汉族也有‘吃茶’的习俗。‘吃茶’主要有两种方式,一种是在茶中加入许多佐料或香料,和着一起吃;一种是把茶跟粮食加在一块儿。在23个‘吃茶’民族中,有16个在‘吃茶’时把茶末也一起咽下去!”
   “吃茶”习俗的分布与古茶区关系密切,其原料多是自采自制的当地大树茶,同时,这一习俗的演变与地理条件、交通、经济也有密切关系,深受中原茶俗文化影响,交通愈方便,“吃茶”民族愈渐渐采用泡茶之法。
 
(责任编辑:茶小仙)
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