我（茶梗）很丑，可是我耐泡！
时间:2023-09-04 14:09来源:书剑普洱信息平台
作者:未知浏览:
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普洱茶依外型来看分好多种，紧茶、散茶、沱茶等，而这些茶一眼看上去都像没有茶梗一样。其实茶梗有很多优点，人们往往因为茶梗影响美观而忽视了它。 都说普洱茶耐泡，泡了七泡之后汤色还是浓厚，殊不知普洱茶耐泡的原因都是因为茶梗的关系。 所谓普洱茶耐泡，指的是茶经
都说
普洱茶耐泡，泡了七泡之后
汤色还是浓厚，殊不知普洱茶耐泡的原因都是因为茶梗的关系。
所谓普洱茶耐泡，指的是
茶经过多次
冲泡后，其汤色口感并没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡，其实我们看到的只是表面，它之所以耐泡，是因为普洱茶内所含的物质在起作用。
乔木普洱
茶树历经了数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕，这就是我们感觉到它经久耐泡的缘故。
茶梗中含有相当数量的香气物质，
茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。
茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的
氨基酸高于嫩叶。茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，
茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合
转化形成更高更浓的香味品质。
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