茶叶是有益于身体健康的上乘饮料，是世界三大饮料之一，同时泡茶是中国人的发明，是中国茶文化发展的拐点，带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。茶叶有"康乐饮料"之王的美称。但是饮茶还需要讲究科学，才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不科学，以下是几种常识给大家参考：
星露矿泉水提醒饮茶的误区
水的选择
天然矿泉水大多出自岩石重叠的山峦或者地下岩层深处开采。山上植被繁茂，从山岩断层细流汇集而成的山泉，富含二氧化碳和多种对人体有益的微量元素，而经过砂石过滤的天然矿泉水，水质清净晶莹，含氯、铁等化合物极少，用这种泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大发挥。
饮茶器皿
沏茶宜用陶瓷壶、玻璃杯杯，不宜用保温杯、不锈钢杯子。尤其保温杯泡茶，茶叶长时间浸泡于高温水中，茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、有苦涩味。同时，一直在高温水中浸泡，茶中的芳香油会大量挥发，鞣酸、茶碱大量析出，这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质增加。
泡茶水温
泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要求用100℃的沸水冲泡。水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和花茶，每次用茶量较多，必须用100℃的沸水冲泡。这里必须说明一点，上面谈到，高级绿茶适宜用80℃的水冲泡，这通常是指将水烧开之后(水温达100℃)，再冷却至所要求的温度;如果是无菌生水，则只要烧到所需的温度即可。
时间过长
茶叶浸泡5分钟左右后饮用最佳。在此时已有85%的咖啡因和65%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩味。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜饮用。
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食用茶叶
很多人喝过茶后会把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质，这是错误的，科学证明泡过的茶有一些致癌物质，所以不要吃泡过的茶叶。
喝浓茶
泡一杯浓度适中的茶水，一般需要8—10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性很大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。
(责任编辑：茶小仙)
