黑茶的正确饮用方法
时间:2023-09-13 11:28来源:中国茶文化网
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黑茶分为紧压茶和散茶两种，主要品种有云南的普洱茶、广西的六堡散茶、湖南的黑茶、湖北的佬扁茶、四川的边茶等。茶叶的冲泡，通常只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡便可以饮用。但要把茶中原有的色、香、味充分发挥出来，并不那么简单，这要根据茶的不同特性，应用不同
黑茶分为
紧压茶和
散茶两种，主要品种有云南的
普洱茶、广西的六堡散
茶、湖南的黑
茶、湖北的佬扁
茶、四川的边茶等。
茶叶的
冲泡，通常只要备具、备茶、备水，经沸水
冲泡便可以饮用。但要把茶中原有的色、香、味充分发挥出来，并不那么简单，这要根据茶的不同特性，应用不同的
冲泡技艺和方法才能实现。
中国的黑茶大多为紧压茶，特别紧实，所以，用开水冲泡很难浸出茶汁，饮用时需先将
砖茶切碎，在
壶中烹煮。在烹煮过程中，为了使茶汁充分浸出，有时还需要不断搅拌。紧压茶主要分布在新疆、西藏、内蒙古一带，这些地方属于高原地带，气压低，烧水不到100摄氏度就沸腾，如果用冲泡法泡
砖茶，茶汁很难浸出，这也是紧压茶为什么不宜用冲泡法，而需用烹煮法较好的原因之一。
冲泡时，先将砖茶切碎，取适量茶投入壶中，
洗茶，烹煮时，可根据个人喜好加入作料，采用调饮方式
饮茶。第一
泡茶，浸泡时间30秒至1分钟，第二泡起累加20秒，可冲泡数次。黑茶是由黑曲菌
发酵制成的，在
发酵过程中产生一种普诺尔成分，具有防止脂肪堆积的作用，因此，黑茶可以
减肥，最好是喝刚刚泡好的
浓茶。另外，可在饭前饭后各饮一杯，长此下去，会有一定作用。
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