冲泡铁观音茶注意事项
时间:2023-09-13 16:46来源:中国茶文化网
作者:未知浏览:
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冲泡铁观音茶注意事项介绍如下： 1、泡铁观音需要水温达到100度，当然严格来讲还有水沸腾程度的控制。 2、水温与时间的控制，很多资料推荐时间为冲水淋壶后壶上水干为茶熟。 3、每泡的时间延长控制。 (1)茶叶用量：首先要泡出好喝的茶，要掌握茶叶用量。每次用量多少，
1、泡
铁观音需要水温达到100度，当然严格来讲还有水沸腾程度的控制。
2、水温与时间的控制，很多资料推荐时间为冲水淋
壶后
壶上水干为
茶熟。
3、每泡的时间延长控制。
(1)
茶叶用量：首先要泡出好喝的茶，要掌握
茶叶用量。每次用量多少，并无统一标准，主要根据
茶叶种类、
茶具大小、消费者饮用习惯而定。
(2)水温：
泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用软水煮沸
泡茶，
茶汤香味更佳！如水沸腾过久，即古人所称之＂水老＂。
(3)时间：
茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、
饮茶习惯等都有关系。据测试，冲泡第一次时，可溶性物质能浸出50%~55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%；第四次则所剩无几。所以，就如我们常讲的；＂
品茶!三个口，谓之品，一泡茶，冲三次即可。＂
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