正确冲泡红茶的六大法则
时间:2023-09-21 09:09来源:上饶晚报
作者:未知浏览:
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正确冲泡红茶的六大法则介绍如下： 1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸： 因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。 2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大
1.新鲜的冷水注入煮水
壶里煮沸： 因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红
茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红
茶。
2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大： 一般
茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让
茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3.谨慎斟酌茶叶量： 冲泡
浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红
茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
4.将热水注入壶里
泡茶： 水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。
5.静心等候正确的冲泡时间： 因为快速的冲泡无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的
茶罐上，都会专业地标示出水器茶叶的浓度大小，这关乎到
茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级，1 为最弱，4为最强，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。
6.将壶内冲泡好的
茶汤，倒入你喜爱的茶杯中： 茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮
茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。
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