凤凰单丛茶的风格特征也可从下面不同的冲泡方法体现它的魅力。冲泡单丛茶和其他茶有一定区别，而且冲泡难度要大一些，手法上也更加讲究，如果冲泡不如法，容易苦涩，有违茶道。接下来，茶小乌就来教大家3种冲泡凤凰单丛的方法吧。
一、盖瓯泡法
第一冲醒茶一定要三沸水，不然汤不热不凉，难发单丛茶花香。
用二沸水、平泡(茶量8g)高冲快出, 嫩香爽口。也可从出水柱高、低、粗、细调节泡茶水温，即泡即斟。循序斟注，要尽可能地使每杯茶的茶水数量相等，色泽相同，浓淡如一。
这个过程要充分运用“高冲低斟，刮沫淋盖，关公巡城，韩信点兵”的方法。请大家品尝，先闻其香，后尝其味，再审其韵，一盖瓯茶可以泡十多次。
用初开的沸水冲洗事先备好的茶具
滚汤茶杯
纳茶
取凤凰单丛8-12克，轻放进茶瓯(壶)里
高冲
刮沫淋盖
关公巡城
韩信点兵
品饮
先闻其香
后尝其味，再审其韵
品茗要乘热品饮，先闻茶香，然后将茶汤啜入口中，使空气将茶汤带入口中，再以舌头不断振动，让茶汤与口中舌部位感觉滋味。二嗅杯底，审寻韵味。“味云腴，食秀美，芳香溢齿颊，廿泽润喉吻，神明凌霄汉，思想驰古今。”境界至此，乃人生一大快事。
测算出汤时间：即开始洒出茶汤至淋干为止。
1：潮州工夫泡法15－20秒；甜,甘稍厚,轻微涩感；
3：壶泡法15±3秒，甘甜醇和，回甘快，用不同冲泡法出汤的时间也有差异；
盖碗潮州工夫泡法：出汤时间15 ±3秒；
盖瓯杯(公道杯)工夫泡法：出汤时间6 ±2秒壶泡法；
壶泡法：出汤时间15 ±4秒。
总结如下：
中档单丛茶浓厚回甘以6g－11g约10秒±3秒冲泡时间为宜，并以盖瓯杯(公道杯)泡效果较佳。
高档单丛茶浓醇爽口以6g－11g约15秒±3秒冲泡时间为宜，以潮州工夫泡法或壶泡法更能茶的特征。
特档单丛茶醇甜香郁以6g－11g约20秒±3秒冲泡时间为宜，可采用任意一种方式冲泡。
秋茶香高性烈，以6g－11g约12秒±3秒冲泡时间为宜，最好采用盖瓯杯(公道杯)冲泡，更能体现高香，爽口。
二、盖杯的泡法
单丛茶性烈，香高，味厚。如以工夫茶泡法,潮州本土外的很多茶客可能不习惯这种“此间喝茶讲工夫, 大把茶叶塞满壶……”这种浓烈口感, 而单丛茶以重发酵产量占70%的蜜兰香为代表的“花蜜香韵”，用此泡法则花蜜香显现,喉韵甘爽。
取2—3克茶叶（按饮茶者的需要）投入口杯
用沸腾的开水冲泡
待叶底沉于杯底
盖上杯盖以防香气溢出和保持水温
品尝滋味
三、大壶的泡法
也运用“关公巡城、韩信点兵”或用“公道杯”之法，循序斟入茶杯。
冲泡时间第一次冲泡的时间控制在2一3分钟以内，第二次冲泡的时间控制在5分钟以内，第三次冲泡的时间控制在10分钟以内，第四次冲泡的时间控制在15分钟以内。
凤凰单丛的冲泡要诀
冲泡单丛茶和其他茶有一定区别，而且冲泡难度要大一些，手法上也更加讲究，如果冲泡不如法，容易苦涩，有违茶道。
冲泡单丛茶的最大特点，可用一个“快”字来总结：投茶快，洗茶快，出汤快。
单丛的投茶量一般应控制在6—7分满，水沸后冲瓯烫盏，然后投茶。投茶后不摇香，略略覆盖即可。洗茶要快，可用“刻不容缓”来形容。
煎水泡茶如同做文一样，也要讲究起承转合；如同泼墨一样，也要讲究浓淡干湿；如同抚琴一样，也要讲究轻重缓急；如同参禅一样，也要讲究明心见性。冲泡单丛茶时投茶、洗茶一定要快而且轻，这样才能发茶香、益茶味，才能顺茶理、尽茶情。
单丛茶出汤也要快。第一水不超过3秒，第二水不超过5秒，至第六水时不超过30秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩，品饮最宜。由于出汤快，所以从一水直至七六水，中间不用换水或再加热，可一壶水一冲到底，可谓畅快淋漓。
另外，三水后可翻一下茶瓯，如果冲泡得法，茶胆紧抱成团，瓯底香气最为优雅纯正。
北方的水质比较硬，所以最好选择纯净水泡茶，PH值在6.5左右，茶量基本控制在100毫升4~5克，100度沸水，至于出汤时间自己控制了，喜欢浓时间可以稍长些，在加上一个好心情，感觉每泡酽香袭人，滋味浓醇鲜爽回甘。
以上便是关于凤凰单丛怎么泡才好喝的详细介绍，希望你能泡出一杯好喝的凤凰单丛哦。
