如何冲泡紧压茶
时间:2023-09-27 14:11来源:茶道频道
作者:海冰浏览:
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紧压茶的多数品种比较粗老，干茶色泽黑褐，汤色澄黄或澄红。在少数民族地区非常流行。紧压茶有防潮性能好，便于运输和储藏，茶味醇厚，适合减肥等特点。那么紧压茶怎样冲泡?如何冲泡紧压茶呢?下面就详细介绍这一问题。 紧压茶冲泡至今仍沿用古老的传统方法。我国生产的
紧压茶的多数品种比较粗老，干
茶色泽黑褐，
汤色澄黄或澄红。在少数民族地区非常流行。
紧压茶有防潮性能好，便于运输和储藏，
茶味醇厚，适合
减肥等特点。那么
紧压茶怎样
冲泡?如何
冲泡紧压茶呢?下面就详细介绍这一问题。
紧压茶冲泡至今仍沿用古老的传统方法。我国生产的紧压茶大多为
砖茶，较为坚实，加之
原料较粗老，所以用开水冲泡难以浸出条计。饮用时必须先将
砖茶捣碎，在铁锅或铝
壶中烹煮，而且有时在烹煮过程中，还要不断搅拌，以使茶汁充分浸出。饮用紧压茶的，多半是西藏、内蒙、新疆等地的兄弟民族，那里多属高原地区，气压低、水不到100℃就沸腾，如果用冲泡法冲泡
砖茶，茶汁便不易浸出，所以紧压茶需用烹煮法才能饮用。由于地区不同，民族不同，
风俗不同，紧压茶的调制方法也有所不同。
从各地区少数民族
饮茶习俗可以看出，紧压茶的调制方法与众多其他茶的冲泡法至少有三点不同:一是饮用时先要将紧压茶打碎;二是不宜冲泡，要用烹煮方法才能使茶汁浸出;三是烹煮时，大多加上佐料，采用调饮方式
饮茶。
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