中国人一般喝绿茶，其实从世界各国来说喝得最多的是红茶。以茶汤中是否添加其他调味品来分，喝红茶可分为“清饮法”和“调饮法”两种。而中国人一般都是“清饮法”，外国人一般以“调饮法”为主，下面介绍两种红茶新饮法给大家：
茶冻
配制方法是用白砂糖170克，果胶粉7克，冷水200毫升，茶汤824毫升(可用红茶或其他茶代替)。先用开水冲泡茶叶后，过滤出茶汤备用。然后，把白砂糖和果胶粉混匀，加冷水拌和，再用文火加热，不断搅拌至沸腾。再把茶汤倒入果胶溶液中，混合倒入模型(用小碗或酒杯均可)，冷凝后放入冰箱中，随需随取随食。
冰红茶
配制方法是先将红茶冲泡制成浓度略高的茶汤。然后，将冰块加入杯中达八成满，徐徐加入红茶汤。再视各人爱好加糖或蜂蜜等拌均匀，即可调制出一杯色、香、味俱全的冰红茶。
(责任编辑：茶小仙)
