庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为“贡茶”。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。
茶具准备：茶匙一个，庐山云雾二至三克，透明玻璃杯或瓷杯一个，并清洗干净。
投茶：用茶匙将庐山云雾置入玻璃杯或瓷杯中。
冲泡：向杯中注入开水约至茶杯的四分之三处，水温保持在95摄氏度为宜。
分茶：将泡好的庐山云雾一次倒入茶杯，七分满为宜。
赏茶：冲泡后碧绿的芽茶在杯中上下浮沉，芽尖向上直立于杯底，淡雅的清香让人顿觉心旷神怡。
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