可在泡普洱茶的过程中，很多茶友都会遇到一个难题，那就是如何很好的“开茶”。很多时候因为不恰当的“开茶”方式，常将茶饼或者茶砣不小心弄得散碎，不仅造成了浪费，且对普洱茶的保养存放也造成了一定的破坏，最终影响喝茶的口感。
今天就一步步教大家正确的开茶方法，让您轻松泡得一杯好普洱。
关键步骤：茶针选择
茶针作为开茶的必要工具，一定要选择实在、好用的茶针。其次才是考虑选择名贵树种做的手柄等。一般选择针尖较细的圆头或扁头茶针，开茶时方便、耐用，并且不伤茶。
1、饼茶开茶法
接下来再顺着饼茶的压制纹理插针，一针不行再插一针，切忌一针下去之后猛力起针，这样很容易出现断碎。
2、紧压沱茶开茶法
紧压沱茶圆润可爱，深受茶友喜爱。撬茶时将沱茶的窝面朝上，沿着沱的边缘顺着茶的纹理朝窝的里、外各撬4针，分成4份，然后再平均分成8份，小针小针慢慢分开，用茶针在沱茶侧面斜着插入，直至沱茶开始松散，自然脱落，之后再顺着纹理撬茶就很容易了。
3、砖茶开茶法
撬小砖相对容易，压制很紧的大砖难度稍大，但撬茶原理和小茶砖一样。
(责任编辑：茶小仙)
