1、杯泡法
取5克左右的白茶,放到玻璃杯或保温杯里,直接冲90度左右的开水,一分钟后就可以喝了。
优点:这种泡法最简单自由,居家、旅行、办公都合适。无需太多杯具,有一个烧水的,加个玻璃杯或者保温杯就行了,自得其乐
缺点:比较合适一个人喝,不适合于待客,也缺乏一些文化氛围和感触。
2、盖碗法
优点:这是最常用的泡法,居家、办公很合适。两人、三人,乃至六七人,围坐着,且品且闲聊,轻松愉悦。关键是,这种泡法冲泡的茶,往往比杯泡法更香。
缺点:旅行中有点麻烦,算是个小缺点,不过可以用旅行茶具,携带也方便。另一个缺点是挺考验水平的,出水太快则味淡,出水太慢则微苦,要刚刚好才好。
3、小壶法
用中品的大肚紫砂壶,置7-10克白茶,用90度左右的开水闷泡几十秒出水,即可慢慢品饮。
优点:茶汤清新而醇厚,既有品味又有品位。
缺点:这算是小众的泡法,原因是好的紫砂壶不好买,也比一般茶具贵,算是高帅富、白富美泡法吧。
4、大壶法
用大肚高身的大品瓷壶,放10-15克白茶,用90-100度开水闷泡。
优点:很居家的一种泡法,传统而时尚。可反复续水,从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。
缺点:不适合于旅行和一般办公室。
5、飘逸杯泡法
取5-8克白茶于飘逸杯中,90度左右开水冲泡。
优点:算是杯泡法和盖碗法的不完全结合体,比较简单。
缺点:既结合了杯泡法和盖碗法优点,自然也凸显了缺点,最明显的就是一些陶瓷类的文化感触,茶香相比盖碗法也有所欠缺。
6、煮茶法
优点:口感相比泡出来的更醇厚。
缺点:只适合三年以上的老白茶。
7、冷泡法,就是直接用冷水泡
拿一瓶矿泉水,塞入2-3克左右白茶,盖好,摇匀,放2小时再喝。
优点:坐车、旅行大杀器。
(责任编辑:茶小仙)