第一道：恭请嘉宾，焚香静气
第二道：妙曲轻歌，活煮甘泉
第三道：初探白瓯，若琛出浴
第四道：目睹雄姿，迎骏入宫
正山堂金骏眉因条索紧秀，微带弯曲，有骏马奔腾之势。目睹雄姿是让大家欣赏正山堂金骏眉干茶的条形，感受其品质特征。迎骏入宫，将正山堂金骏眉送入盖碗内。骏，马也，在这里喻指金骏眉。
第五道：徐徐注水，骏眉初展
第六道：玉液回壶，水绕茶香
第七道：一江春水，点石成金
第八道：捧杯敬茶，众手传盅
捧杯敬茶先是向右侧的第一位客人行注目点头礼后把茶传给他，并依次将茶传给下一位客人。通过捧杯敬茶众手传盅，让这一杯茶融入大家的心田，使气氛更为温馨、融洽。
第九道：三龙护鼎，鉴赏金圈
三龙护鼎即用拇指、食指扶杯，中指托住杯底。三根手指喻为三龙，茶杯如鼎，这样的端杯姿势称为三龙护鼎。端起茶杯后，认真鉴赏正山堂金骏眉的茶汤颜色，其汤色金黄，清澈有金圈。
第十道：喜闻华香，一试佳茗
“欲访踏歌云外客，注烹仙掌露华香。”观色闻香之后，开始品茶之味。正山堂金骏眉是当代中国顶级红茶品质的象征，是公认的“佳茗”。
第十一道：再注甘露，封瓯流香
在盖碗中注入沸水，让正山堂金骏眉的香气在盖碗中流连穿梭。
第十二道：再斟流霞，二探花香
即斟第二道茶。流霞即仙酒。唐李商隐有“只得流霞泛一杯”的诗句，喻茶胜若仙酒。正山堂金骏眉经过第二次的冲泡，水、香、味似果、蜜、花之综合香型，更添韵味。
第十三道：啜玉含珠，喉底留甘
“啜玉含珠”是范仲淹《斗茶歌》中的诗句，在这里是指品饮正山堂金骏眉宜小口品啜，徐徐咽下顿觉满嘴生津，齿颊留香。
第十四道：寻香探味，沁人心脾
轻闻杯底，正山堂金骏眉杯香持久、沁人心脾，仿佛使人置身于森林幽谷之中。
第十五道：君子之交，水清意远
古人云“君子之交淡如水”，而那淡中之味恰似在饮茶之后，喝一口白开水。缓缓咽下，回味红茶的甘甜饱满，领悟平淡是真的意境。
第十六道：骏马驰骋，生活本色
骏马驰骋即观赏叶底，有骏马驰骋之势。让客人观看正山堂金骏眉芽头的原形，回到茶的自然本质。
第十七道：再赏余韵，俭清和静
正山堂金骏眉可以连泡12次，口感饱满甘甜，芽尖鲜活，秀挺亮丽。必须静心地去感悟，进入“神游三山去，何似在人间”的妙境。在宁静中放下尘世放下自我,去尝试和自己的内心对话,去感受俭清和静。
第十八道：宾主起立，尽杯谢茶
正山小种红茶早在清代就誉满欧美，尤为英国皇室所珍爱，英吉利人云：“凡以武夷茶待客者，客必起立致敬”。尽杯谢茶就是茶客起身喝尽杯中之茶，以谢茶人栽制佳茗的恩惠。
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