用具:紫砂壶
用紫砂壶泡饮天尖茶,使它的香气更明显,滋味更醇厚。
飘逸杯泡饮,天尖茶的茶气显现较慢,香气不明显,容易闷泡过久而使天尖茶涩味突出,而且甜味显现较慢。但若是使用紫砂壶泡饮,天尖茶的冲泡次数明显增加,而且香气更能凸显。同样一款茶,却因为用具的不一而呈现不一样的变化,茶之世界,实属奇妙!
泡饮:不宜高冲或翻滚叶底
这又是为什么呢?
那是因为,天尖茶最独特之处在于,它的原料虽娇嫩但却非常耐泡。
若我们高冲或随意翻动叶底,不但会破坏天尖茶柔软的叶底,使我们品感度降低,冲泡出来的茶汤会浑浊,而且耐泡度也会降低。
加之,对于一些讲究的人来说,随意翻动叶底是一种不尊重的行为。