品茶是指品评茶味，讲究审茶、观茶、品茶三道程序。
1、审茶
2、观茶
观茶主要是看泡开的茶叶的外形和汤色。每一种茶叶经过冲泡之后，茶芽都会发生很大的变化，几乎会恢复茶叶原来的自然状态。观茶最主要的目的就是看泡开的茶叶舒展开的各种形状和颜色，达到舒缓身心，赏心悦目作用。
3、品茶
品茶注意事项
1、忌空腹饮茶
空腹饮茶，会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，极易引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象。
2、忌睡前饮茶
避免睡前2小时内饮茶，饮茶容易刺激神经兴奋，影响睡眠，甚至导致失眠。
(责任编辑：茶小仙)
