茶桌礼仪之主人篇
自古以来，客来敬茶都被奉为美德。对于主人来说，让客人喝好茶，不仅是对客人的欢迎，也体现出了对客人的尊重。
4、逆时针的讲究。在回转注水、温杯、烫壶等动作时，一般使用右手，按逆时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎；反之则变成暗示挥斥“去，去、去”；若为左手则为顺时针。
5、七分茶三分情。倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，一不小心，会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然也不宜倒得太少，倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。所以有“七茶八酒”的说法，即斟茶时只斟七分即可，一方面暗喻了“七分茶三分情”之意。
6、顺时针的讲究。一般茶主人都以右手持壶或公道杯为宾客倒茶，并应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道杯口是倒退着为宾客分茶。若自右到左逆时针，壶口向前冲着为宾客倒茶，壶嘴不断向前行如一把利刃，变成一种含侵略性的动作，会让人坐立不安。
7、 端茶要得法。按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人，没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好触碰。
8、先尊后卑 先老后少。熟悉潮汕功夫茶的朋友对这句话并不陌生，斟茶时，潮汕人会遵循先尊老人、后是卑幼的顺序来，而敬茶时除了论资排辈，按步就班之外，还得先敬宾客再敬自家人，在场的人全都喝过茶之后，掌茶人才可以自己饮茶，否则就是对客人的不尊重。
茶桌礼仪之客人篇
不要以为只有招待客人喝茶的主人有茶桌礼仪，如何当一个受欢迎的客人也是有讲究的。
1、喝茶持杯。左手持杯，左手称之为君子之手，左手持杯以为礼，右手托杯以为敬。
2、喝茶忌“一口闷”。喝茶的时候，一口闷直接 “亮杯底”的行为也是不礼貌的，好茶需品，一口闷显然是没有用心品茗。
3、喝茶严禁抽烟。若实在忍不住烟瘾，也应该是喝了五泡之后，征询一下主人的意见，得到同意以后方可吞云吐雾。
4、强宾压主 响杯擦盘。意思是指宾客在喝茶时，要轻拿轻放茶桌上的物品，不要有举杯时在茶桌茶盘上摩擦、杯碟相撞发出声响等行为，否则被视为“强宾压主”。
5、喝茶皱眉 嫌茶压主。在潮汕人家做客，最好不要轻易露出皱眉的表情，因为主人发现后，就会认为宾客嫌弃自家的茶不好，不合口味。
6、 怎么拒绝主人添茶？如果你已经不想再喝了，那么将茶放在那里，主人看到杯中有茶就不会再添，大可不必直接说。通常情况下，只需要放置在那里不喝，主人就会明白了。
(责任编辑：茶小仙)
