泡茶时你不可忽视的礼仪介绍如下:
建议使用竹或木制的茶匙摄取。这样可以避免手的气味或脏东西混入茶叶中,若没有茶匙,也可将茶荷倾斜对准壶或杯轻轻抖动,使适量的茶叶落入壶或杯中。
前面,小编提到要根据不同的客人选择不同的茶叶,既然茶叶有区别,那么对于不同的茶叶,泡茶的水温也是有区别的,不是所有的茶都可以用沸水来冲泡,普洱茶和乌龙茶需要用沸水,而绿茶却只需要85℃就可以了,温度过高会将茶叶烫熟,影响口感。
洁具、选茶、备水这三个重要步骤都就位了,正式泡茶前,我们还要先“浸茶”,也就是我们经常听到的“洗茶”。
将水冲入已放置合适茶叶用量的盖碗或壶中,等水加到七八分满时,用碗盖轻轻刮去碗口的泡沫并将盖口冲洗干净,或者是将茶壶里的洗茶水倒出,很多人在泡茶时会省略这个步骤,这样其实并不合适,理由如下:但却是非常有必要的。
洗完茶就可以进入泡茶阶段啦,关于冲水的方式又有点注法、环注法等不同讲究,小编觉得,最有意思的还要属 “凤凰三点头”,就是将水壶下倾上提三次,这样做既是主人向客人点头致意,也能使茶叶和茶水上下翻动,让茶汤浓度一致。这个动作做标准的话可是非常优美的哦。