许多时候，走过一个街口，看见熟悉的场景，脑海就浮现出一个人， 普洱熟茶生茶不一样，所以泡法也就会不一样，而为了把熟茶能够泡得好喝，对器皿、水、冲泡的手法等一系列问题，都需要注意到。 首先，分析茶性，辨析其特征；其次是根据其特点确定冲泡的目标，并且要力求
许多时候，走过一个街口，看见熟悉的场景，脑海就浮现出一个人，
普洱熟茶生茶不一样，所以泡法也就会不一样，而为了把
熟茶能够泡得好喝，对器皿、水、
冲泡的手法等一系列问题，都需要注意到。
首先，分析
茶性，辨析其特征；其次是根据其特点确定冲泡的目标，并且要力求顺势而动，扬长避短；最后，通过实践来得到进一步的分析，验证和调整。
新熟
茶要有渥堆味，但
好茶泡到中后期是会出现花
蜜香和
陈香的。老熟茶有仓储味、枯叶味，但好的
老茶一旦泡到中后期就会出现很好的陈香和
药香。
新熟茶的滋味已经不太有刺激性和
收敛性了。但其汤感较佳。冲泡得当，会呈现类似于小豆汤一样粘而沙的口感。当老熟茶的
茶汤转清以后，滋味更淡，但能有很高的滑口和油润感。
在冲泡的时候，前几泡：抑制气味（堆、仓之粗杂），提升黏，稠、油的汤感，使茶汤的汤感能让喉咙感受到。同时还要尽量控制最初几泡的浓度，以求保护好最后几泡的表现，以便提升整体的耐泡程度。
中间几泡：当发现气味已经开始转醇以后，就可以适当的激发茶汤的香气。才能让香味和汤味能得以均衡的协调。
最后几泡：滋味、汤感物质均已浸泡殆尽。在无法保证汤感的时候，则要全力激发香气。
所有的泡法和技巧都是为了体现其特点的，所以各种方法都可以多加尝试。
(责任编辑：茶小仙)
