1,“孔雀开屏”，即向客人展示茶具；
5,“淋壶增温”，即以碗中茶汤淋洗公道壶；
6,“祥龙行雨”，即以铜壶之沸水由低至高冲入盖碗；
7,“出汤入壶”，即将碗中茶汤拂去浮沫后倒入公道壶（第1-3泡，5－10秒钟，每增加一泡即增加5-10秒钟）；
8,“凤凰点水”，即将茶汤以“凤凰三点头”之势倒入公道壶中；
9,“普降甘霖”，即将壶中茶汤均匀地依次倒入品茗杯（碗）中（以七分满为度）；
10,“齐眉敬奉”，即将品茗杯（碗）呈园状放置于托盘中，然后举杯齐眉一一奉敬
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