普洱茶的冲泡技巧
时间:2018-06-24 13:48来源:网络
作者:佚名浏览:
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同一种普洱茶用不同技艺冲泡，感觉往往不同。当您苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时，不妨针对其优缺点，尝试变换冲泡的技艺，在琢磨的过程中就会有惊喜收获了。 1.工夫泡法：也就是类似乌龙茶的泡法，每泡茶汤尽出，不留茶根。 2.留根泡法：即洗茶后自始至终将泡开的茶汤
同一种
普洱茶用不同技艺
冲泡，感觉往往不同。当您苦闷于不能
冲泡出
茶品的真性味时，不妨针对其优缺点，尝试变换
冲泡的技艺，在琢磨的过程中就会有惊喜收获了。
1.工夫泡法：也就是类似
乌龙茶的泡法，每
泡茶汤尽出，不留茶根。
2.
留根泡法：即
洗茶后自始至终将泡开的
茶汤留一部分在
茶壶里，不把茶汤倒干。每次出汤后再注水，直到
茶叶变淡——此时，可长时间闷泡。
3.煮泡法：这种泡法适用于选料较粗老的茶品，煮泡法若采用西式玻璃器皿，即可以看到水滚茶漂的动感画面，可以增加不少乐趣。云紫轩
普洱茶。
4.特殊冲泡法：有些高香而质弱的茶品冲泡很特别，以高温快速洗茶一道，第一泡略闷，结合“
留根泡法”，后续冲泡则快进快出。
5.修正法：稍有杂味而内质较好的
老茶品，洗茶及前两泡可以高温处理，后续冲泡则以大幅降温闷泡处理。
6.顶点冲泡法：即泡茶时用
盖碗，用
紫砂壶作
公道杯。盖碗高温高冲翻滚，释放茶之真味，再用
紫砂壶可去异味，聚香含淑使韵味不失。
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