我们很多人都喜欢喝普洱茶，但是，泡出一杯好的普洱茶的人却很少。那么该如何去泡好一杯普洱茶呢？老骥和老骥茶庄的同事研究过，首先需要了解普洱茶的茶性，因为，只有了解了茶性，那么才能够知道如何泡出一杯好的普洱茶，才能顺其自然的泡出好茶！
曾经，小编到朋友家做客，朋友特别开心地拿着老班章来，说要泡给我喝。那是何等霸气的茶，但是入口的时候怎么没有那种张力，反而有点“柔”。茶友纳闷，为什么花高价买来的茶冲泡出来滋味差别这么大？其实这就是因为你不了解茶性，不能将茶叶本身的真味冲泡出来，今天我们就来看一下关于普洱茶的茶性和其冲泡的方法。
①：茶嫩与茶老:茶嫩少投快冲，茶老多投慢冲
⑤：干季茶（春、秋）与雨季茶（夏）；干季茶少投快冲，雨季茶多投慢冲
⑧：高海拔茶与低海拔茶:低海拔茶味爆，少投快冲，高海拔茶味柔，多投慢冲
以上说的是茶叶的一般规律，可以根据这些茶性来判断你的茶叶进行冲泡，但是在实际情况当中还有很多其它因素会影响冲泡的口感，比说说仓储、天气、水温、水质等各种原因，因此在冲泡时要因人、因茶、因时、因地而改变，总之，冲泡是灵活的，也是自由的，完全依个人的口感喜好为主。
如何泡一杯好的普洱茶？
要冲泡好普洱茶，决非易事，还得“具体情况具体分析”，不能一本经书念到老，这都缘于普洱茶的万般变化。在冲泡过程中，必须结合所泡之茶的内质（香气、汤色、滋味、叶底）来调整冲泡手法和冲泡节奏，所以普洱茶的冲泡过程也是一个变化的过程，颇可玩味。
1、备具：准备好茶具及普洱茶。
4、投茶：将普洱茶置入壶中。
6、醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水(除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。
7、冲茶浸润。
8、分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。
9、奉茶
冲泡要点：
1、普洱茶冲泡水温：100摄氏度沸水。注：煮水时不宜过渡沸腾或沸腾的次数太多，这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。
2、普洱茶冲泡置茶量：茶水比例为（1克：50克），或置茶量为容器容量的2/5左右。如用盖碗冲泡一般为3—5g／3～5人。另外，还应先辨别泡的紧压茶或是散茶，一般散茶可多投一点；而紧压茶因紧压投茶量上可相对略少一点。
3、普洱茶冲泡用水的选择：最好用纯水或山泉水（软水为佳）冲泡普洱茶。
4、茶叶浸泡时间：视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。也可以根据各人口感而定，常喝浓茶重口感的可多泡一会。
(责任编辑：茶小仙)
