一般情况下,绿茶是不能用紫砂壶进行冲泡的,所以就存在,普洱生茶也不能用紫砂壶进行冲泡的说法。普通绿茶大多是小叶种,且为一芽一叶、二叶,一般用较低水温冲泡,而用紫砂壶则容易把绿茶闷熟。但普洱茶属于大叶种且开叶采,所以用紫砂壶冲泡也是可以的。但要注意几点。
同时,选择紫砂壶冲泡普洱茶时,最好选用腹大、身圆、壁厚、砂粗、出水流畅的茶壶。这种类型的壶具,“泡茶不走味,贮茶不变色,盛暑不易馊”,有良好的透气和保温性能,利于冲泡时壶内保持较高水温,达到冲泡所需适宜温度,更好体现其茶性,充分发挥茶独特的色、香、味品质特征。
无论是紫砂壶冲泡,还是盖碗冲泡,根据不同适茶人群,以及对茶品的要求不同,选用不同的器具冲泡,会有不同的效果,无所谓谁优谁劣。
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