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茶与茶具搭配才能发挥茶的优势

时间:2023-11-10 15:21来源:一茶 作者:一茶浏览:
中国茶类种类繁多,除了耳熟能详的六大茶类外,还有花茶、果、茶饮料等其他茶类。当然,在茶类丰富的基础上,茶具的选择也变得琳琅满目,怎样选择茶与茶具搭配才能发挥茶的优势呢? 一、绿茶选用什么茶具冲泡最佳? 绿茶是六大茶类中唯一不发酵的茶,是中国历史上最早出
普洱茶
中国茶类种类繁多,除了耳熟能详的六大茶类外,还有花茶、果、饮料等其他茶类。当然,在茶类丰富的基础上,茶具的选择也变得琳琅满目,怎样选择茶与茶具搭配才能发挥茶的优势呢?
一、绿茶选用什么茶具冲泡最佳?
绿茶是六大茶类中唯一不发酵的茶,是中国历史上最早出现的茶类,无论从产区分布还是品饮人数来看,绿茶都是位居六大茶类榜首。
一般来说,绿茶适用于绝大多数茶具,但由于绿茶的鲜爽特性,选择透明的玻璃杯泡更加适宜。
 
二、白茶选用什么茶具冲泡最佳?
白茶属于轻微发酵茶,主要产于闽东福鼎和闽北郑和地区。近年来,因白茶有清热润肺、消炎解毒等保健功效深受大众喜爱。
白茶可用茶杯、紫砂壶、瓷制盖碗等茶具冲泡,不过采用“功夫茶”的冲泡办法,效果更好。常用瓷质茶具冲泡,如果是老白茶,可用紫砂壶冲泡。
 
三、黄茶选用什么茶具冲泡最佳?
黄茶为轻发酵茶,按照鲜叶采摘的老嫩程度不同,分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种。
黄茶适合用瓷制或玻璃制的杯子、盖碗冲泡,不过用玻璃杯冲泡最佳,特别是君山银针,可欣赏茶叶形态,民间有种说法叫“三起三落”的妙趣奇观。
 
四、乌龙茶选用什么茶具冲泡最佳?
乌龙茶也称青茶,兼具绿茶的清香和红茶的醇厚,是半发酵茶,主要产于福建、广东、台湾等地。
乌龙茶的冲泡方法不同地域大有不同,乌龙茶可以用瓷制或紫砂、盖碗进行冲泡,但大多数用紫砂壶冲泡。乌龙茶还有一个特殊的茶具,闻香杯(乌龙茶香气显扬,闻香杯起到很好的聚香作用,所以,提到闻香杯的时候大家都能想到乌龙茶)。
 
五、红茶选用什么茶具冲泡最佳?
红茶属全发酵茶,香气明显,汤色红亮,虽发展在英国,但起源于中国武夷山,现今,世界的红茶品种很多。除中国外,印度、东非、印尼、斯里兰卡等地都有红茶生茶区域。
红茶适用于瓷壶、紫砂壶、盖碗、紫砂杯等茶具。通常,红茶用瓷壶冲泡更契合下午茶的格调。除此之外,红茶还适合做奶茶、柠檬等调饮。
 
六、黑茶选用什么茶具冲泡最佳?
黑茶为后发酵茶,主要产于云南、四川、湖南、湖北等地。该类中最有名的当属普洱茶普洱茶分为普洱生茶熟茶,其中有不少人认为,只有普洱熟茶才能划入黑茶类。关于普洱茶的分类问题,本篇就暂不详述咯)。
普洱茶冲泡的茶具一般为瓷制、紫砂制的壶或盖碗,因为普洱茶在冲泡后会快速溶出,所以采用“功夫茶”的冲泡方法进行冲泡。
 
还没有完,不过,有一种普洱熟茶解决了溶出稳定问题,可以装在玻璃杯中直接冲泡,外出携带方便,冲泡方法简单。有网友亲测,夏天,熟茶里加入冰块更是清凉解暑,准备一个杯子一包茶,用开水正常冲泡茶叶,冷却后直接加入冰块。
从以上搭配来看,瓷制茶具和盖碗适用于任何茶类,而透明玻璃茶具更适合美观性高的茶类,如花茶、花草茶、果茶等茶类。紫砂等陶制茶具适合发酵程度较高的茶类,如乌龙茶、红茶、黑茶等茶类。当然,这些搭配只做参看,如果喜欢或习惯用一种茶具泡茶,也是可以的。
(责任编辑:茶小仙)
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