方法一:闷泡法(留根闷泡)
适用茶品:品质比较好普洱茶
方法二:功夫茶泡法
功夫茶泡法就是一个相对来说是快,这个方法能防止茶汤变色,茶味变苦,还能够冲走茶的怪味。
功夫茶泡法原则:现冲现饮,每次倒干,不留茶根。
适用茶品:普洱新茶、部分重发酵茶、苦涩味较重的茶
方法三:盖碗杯冲泡法
盖碗杯冲泡最大的好处就是增温加香,也就是说提高茶汤的温度,让茶叶能够最大限度的释放出它的香气,这个方法适用于评茶。
盖碗杯冲泡法原则:时间掌握很重要(时间长会出现水闷气,烫熟茶的现象)
适用茶品:粗老普洱茶,细嫩茶(要求泡茶这手艺娴熟)
方法四:煮泡法
这个方法适用于选料较粗糙的茶品,在这个过程中不仅可以感受满屋的茶香味,同时还能够品尝到醇厚香浓的茶汤
(责任编辑:茶小仙)