每年到了夏天这个时节，“冷泡茶”这个词又活跃了起来，不管是为了满足一下好奇心还是赶赶潮流，越来越多的人也开始尝试所谓的冷泡。
你真的了解冷泡茶吗，冷泡茶是不是每个人都适合呢？杯小茶先为你解读一下。
目录
1｜冷泡茶是什么？
2｜冷泡茶的利与弊。
3｜如何冲泡冷泡茶？
1｜冷泡茶是什么？
众所周知，茶是要用热水冲泡的，大部分的茶可以使用沸水冲泡，部分不能高温冲泡的茶，使用的水温大约也是在80-90℃。
为什么呢？当然是由茶的特性决定的，茶中的一些滋味、香气物质等，需要在特定的温度下才能溶解出来，如果温度太低，物质浸出不充分，香气、滋味就会大打折扣。
冷泡茶的兴起，其实跟天气有很大关系，夏天想喝冰凉的饮料，茶也不例外。超市冷柜里也出现了越来越多的茶饮料，清爽又好喝，在家是否也可以自己做呢？当然可以！用常温的冷水、冰水甚至冰块浸泡出来的茶，就是冷泡茶。
2｜冷泡茶的利与弊。
从养生角度来说，冷泡茶可能并不适合于所有人。
关于冰茶和热茶而言，哪一种更能解渴散热，相信中医早就给出了答案。热茶能促进血液循环、加快代谢、强心利尿，喝热茶能促进血液流向体表，汗腺打开，促进排汗和散发热量，进而降低皮肤温度。
夏季若一味贪凉，喝冷饮、吹空调、冲冷水，虽然短时间内是能凉快下来，实际上却会致使毛孔闭合，无法排汗，热量也不能很好的散发，尤其是一些虚寒体质的人，久而久之容易生病。夏天的养生，出出汗才是凉爽的好办法。
但是话又说回来，冷泡茶有常温的和冰镇的，夏天实在是不想喝热茶的人可以选择常温的冷泡茶，冰镇食品尽量少吃。
从茶的品质来说，冷泡茶也有利有弊。
从优势上来说，冷泡茶口感清爽回甜，不容易浸出苦涩及其他的杂味。高温冲泡容易暴露茶的缺点，品质略差的茶不妨试试冷泡的方法，口感柔和，不苦不涩。
从泡茶的程序来说，冷泡茶简便快捷。
3｜如何冲泡冷泡茶？
除此之外，冲泡过的茶渣，避免浪费，也可以再次冷泡，当做茶水来喝。
前文有提及，冷茶有冷水冲泡、冰水冲泡、冰块浸润三种方法。
冷水冲泡：以500ml矿泉水为例，投入3~5g茶叶，稍微上下晃动一下，浸泡1~2个小时左右即可饮用。
冰水冲泡：以500ml矿泉水为例，投入3~5g茶叶，放进冰箱一个晚上即可饮用。
冰块浸润：在大碗里置入3~5g茶叶，加入适量冰块，静置到冰块完全融化，用勺子将茶汤舀进茶杯即可饮用。
