当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 茶艺文化 >

普洱茶老茶怎样泡才好喝

时间:2023-11-15 15:17来源:倾城春色食材 作者:佚名浏览:
老茶要怎样冲泡才干领会其臻味呢?一款好茶,茶好是根底,冲泡则是赋予其二次生命的过程。正确合理的冲泡办法,是对老茶的尊重,是对岁月的尊重,也是对喝茶人的尊重,更是展示老茶魅力的必需。 茶水器境的相得益彰 泡茶,不只是简单的投茶冲水,也不是重复的出汤入口。
普洱茶
老茶要怎样冲泡才干领会其臻味呢?一款好茶好是根底,冲泡则是赋予其二次生命的过程。正确合理的冲泡办法,是对老茶的尊重,是对岁月的尊重,也是对喝茶人的尊重,更是展示老茶魅力的必需。
茶水器境的相得益彰
泡茶,不只是简单的投茶冲水,也不是重复的出汤入口。很多事情只要细致静心的去做才干窥得其中一二,比方读书,比方泡茶。所以在泡茶之前,首先泡茶人的心要静。老茶的精华,掩藏在岁月所赠予的光阴之味里。新茶常常尖利似少年,老茶却安然沉静如中年,褪去冗杂的外衣,剩下无尽的圆润容纳,万千变化躲藏在温润的茶汤背后,没有一颗沉静的心,如何泡得出这凡而非凡的滋味?
关于老茶来说,用紫砂壶来冲泡是比拟好的选择,老茶配好,才干相得益彰。
水,可选用山泉之水或纯洁水。
投茶量,可参照喝茶人的几、紫砂壶容量的大小,人多壶大,投茶量稍大一些,8-10克为宜;人少壶小,投茶量稍少一些,5-7克为宜。
 
醒壶醒茶激起内质
醒壶和醒茶的工序十分重要,假如投茶前曾经高温淋壶醒壶了,第一道洗茶时沸水先入公杯,再入紫砂壶,稍稍降低水温,假如没有高温醒壶,第一道洗茶时直接以沸水入壶,醒壶也醒茶。
冲泡老茶,首要是高温。泡茶的水温一定要高,老茶经过十几年的沉淀,曾经进入一种平稳转化状态,高温才干将其中躲藏的内质激起出来。所以冲泡时,为了保证水温,沸水入壶时,低冲,疾速浇入,除了入水,壶盖不要翻开,坚持壶内温度,同时收敛住茶气。每一泡入水之后,沸水淋壶一遍,可坚持高温。另外,在注水时,稍稍让水溢出壶口,让茶汤浸润壶身,有较好的养壶成效。
冲泡时,前六泡能够即入即出,大树老茶的耐泡度比拟高,茶汤滋味一直十分丰满,老茶的陈香木香十分浓郁,这也是紫砂壶冲泡老茶的益处,茶气和茶香愈加靠拢,可以坚持香气高亢浓郁,高温下快速出汤,能在激起滋味的同时减轻涩味。
 
“闷泡”“留根”保耐泡度
冲泡时,前六泡能够即入即出,高温下快速出汤,能在激起滋味的同时减轻涩味。六泡之后开端需逐泡增加闷泡时长,每次不要增加太多,5秒、10秒、15秒、20秒地逐次增加,依据茶汤的滋味丰满水平和能否呈现水味来定,大树老茶的耐泡度能够到达15泡以上左右,在第9泡之后才开端闷泡,第15泡时闷1分钟,香气从沉稳厚重转为高亢四溢,陈香渐隐,木香和菌香极端芬芳,甜度增加,品饮时温馨爽口,有清爽的暖和感。
在9泡以后,冲泡时能够增加淋壶次数,增加壶内温度,激起茶的内质,提升香气。从第12泡开端,能够在每次出汤时不要一次出完,留三分之一茶汤在壶内,和下一次冲泡时一同出汤,俗称“留根”,这也能坚持后续的茶汤滋味丰满度,增加老茶耐泡度。每一泡入水之后,沸水淋壶一遍,可坚持高温。
 
领会老茶神秘的“体感”
老茶的神韵和茶气均属于体感的范畴,学习普洱茶,就得了解神马是体感?
鼻子是我们人体最敏感的器官之一,体感就从鼻子开端吧。从开水跟茶接触的那一刻起,鼻子就开端与茶密切接触了。盖香、杯香、叶底香,嗅香没有鼻子是不行的。无论何种茶,用鼻子嗅香是学茶的第一课,刚学茶时,最习气的动作就是闻茶的挂杯香,常常会由于一款茶的耐久不散的挂杯香而欣喜不已,并以此判定这就是一款好茶,而杯香孱弱的茶会被我们断然否认掉,能够说是鼻子带我们进入了一个巧妙而神奇的普洱茶的世界。
回甘的体味,靠的是我们的舌头,舌尖、舌面、舌根,还有左右两边的两颊部位,都是对普洱茶的甜美物质最敏锐的中央。舌底鸣泉的感受,靠的就是舌根和两颊的觉得,回甘激烈的茶同时会有猛烈的生津产生的,鸣泉就是口水在回甘的作用下不时产生的一种生理反响,一种很过瘾的觉得。
 
茶汤滑到喉咙处,喉咙的感受不是普通人能觉得到的,这不只是需求功力,更关键的是你对普洱茶老茶投入感情的几,越是爱之深,越是用心感受,你的喉咙越是敏感。喉咙的感受就是所谓的喉韵喉韵越是深沉深长的茶,越是顶级,妙趣横生。
茶韵过喉,就是胸腹了。胸腔和腹部对茶韵的感受,根本就是靠茶的气息了,质量越高、茶质越厚的茶,胸腹的感受越是明显和激烈。普洱茶特别老茶喝到一定的层次,茶气也会往丹田聚集,然后扩散至全身,最后窜至头顶。茶气在人体最直观的表现就是头部了,一种由内而外自下而上的田野气息会在脑子中四处窜,对神经的冲击力奇强,几杯下肚,就有迷糊之感了,浑身无力,浑浑欲眠,却又越是想饮之。这就是我们所谓的“茶醉”了。茶醉还有一种普遍的表现,那就是茶喝多了而醉,多的意义是几个小时以内从头到尾喝了几款茶,这种状况非茶气的表现,而是过度而醉,就是血糖喝低了,非茶气的作用。
普洱茶的体感,特别是普洱老茶的体感,从上到下的感受是鼻子、口腔、舌头、喉咙、胸腔、腹部以至到丹田,然后是由下而上到头部大脑,一款质量杰出、生态荒野的茶会带给你这种圆满的体感,一旦喝上这样的茶,那种觉得在脑海里留下的痕迹将会永不磨灭。
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶老茶 普洱老茶 茶汤滋味 耐泡度 紫砂壶 普洱茶 
热点排行
相关文章
普洱茶老茶才是真正的消耗品
普洱茶老茶才是真正的消耗品
普洱茶老茶的高峰
普洱茶老茶的高峰
普洱茶老茶头应该如何来收藏存
普洱茶老茶头应该如何来收藏存
普洱茶老茶头的制作过程
普洱茶老茶头的制作过程
怎样鉴别普洱茶老茶
怎样鉴别普洱茶老茶
普洱茶老茶的旧味与陈韵
普洱茶老茶的旧味与陈韵
应如何选购普洱茶老茶呢?
应如何选购普洱茶老茶呢?
普洱茶老茶头介绍
普洱茶老茶头介绍
普洱茶老茶名称之乱
普洱茶老茶名称之乱
2015普洱茶老茶价格大公开
2015普洱茶老茶价格大公开
普洱茶老茶头的冲泡
普洱茶老茶头的冲泡
普洱茶老茶重量是多少克?
普洱茶老茶重量是多少克?
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183