以白牡丹为例教你泡一杯好茶
时间:2023-11-18 14:33来源:江南茶语
作者:佚名浏览:
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在茶叶店或者是和茶友一起喝茶时，大都能喝到非常好喝的茶品。可一旦自己有点雅兴地开泡，却完全不是当初的味道，怎么喝怎么不对。 这主要是因为忽略了一些泡茶中的小细节，温杯洁具不可少、茶浓茶淡取茶量、冲泡时间要计算、好茶关键是水温、注水方式有讲究。在追求极
在
茶叶店或者是和
茶友一起
喝茶时，大都能喝到非常好喝的茶品。可一旦自己有点雅兴地开泡，却完全不是当初的味道，怎么喝怎么不对。
这主要是因为忽略了一些
泡茶中的小细节，温杯洁具不可少、茶
浓茶淡取茶量、
冲泡时间要计算、
好茶关键是水温、注水方式有讲究。在追求极致这件事上，这个世界总是山外有山，人外有人。但是我总在想有没有一款简简单单的茶，无论热泡冷泡温水泡，还是想泡多久就泡多久，都那么好喝。
不少茶友对于茶真可谓是爱不释收，但是很多茶可谓是一位娇贵的女子，一不小心就会失去她原有的滋味。想轻轻松松泡好一杯茶？这款泡茶高手就超级适合你了，即使是茶界小白也可以泡出一泡高格调好喝的
白茶，不管是热泡冷泡温水泡，还是早出汤、晚出汤，这款
茶汤滋味都依旧那么优秀。
白茶有着独特
制作工艺，不炒不揉，仅仅有
萎凋和
烘干两道工序，茶叶表面的
白毫得以完整地保留下来，有效保存鲜叶中的营养物质。而且白茶中含有丰富的
茶多酚和茶色素，对杀菌消炎有一定作用。
这款泡茶高手配料选自茶友们最爱喝的
白牡丹。
白牡丹，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着，嫩芽，宛如蓓蕾初放。采自嫩梢的一芽一二叶的鲜叶，
茶汤汤色杏黄，兼具
白毫银针的鲜甜与贡眉寿眉的醇厚。
即使有了泡茶高手啊，学一学冲泡白茶也是很重要的呢。白牡丹一芽一两叶，旗枪兼具，茶芽细嫩纤巧，茶叶粗犷豪放，水温不可过低，如果太低
茶味难出，水温如果太高，却又会伤及茶芽。所以，白牡丹的冲泡温度，最好控制在90~100℃之间。冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯（或
壶）壁入冲，这样做有两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。
第1-2泡：初尝茶叶慢慢冲开，汤色橙黄，滋味清甜，有一种淡淡的豆腐脑的甜味儿，犹如人生奋斗初期，苦中有笑却印象深刻。第3-5泡：升华
叶底越泡越开，汤水浓稠，香气更加浓郁，
转化成醉人身心的甘甜，绵滑入口久久不能忘却。宛如人生巅峰，苦尽甘来。第7-10泡：延续经过滋味巅峰的阶段，茶味会逐渐略微下降，需要增加浸泡的时间维持白
茶香气香味的延续。
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