存放性茶叶就可以冲泡来醒茶，比如普洱茶、黑茶、老铁、岩茶等，细致是冲泡中的初次冲泡，水温在90至100度之间，拉高水注往杯中注水，大约10秒左右把水倒出，这个时分茶叶活性有了一定的激活，二次、三次冲泡的汤水就可以开端喝。
其实这个做法大家都知道，很多人以为初次重泡是为了冲掉茶叶的杂质，冲掉杂质只是附带的，醒茶才是初次重泡的中心缘由。
半敞开放置醒茶
关于存放的茶叶来说，普通都是密封保管，这样才干留住其香气，也不会吸收过度的空气水分，这样存放出来的茶叶口感、质量才是最上层的。
但是喝茶的都可能会碰到一种现象，长时间放置的茶叶刚拿出来开喝的时分口感不好，以致难喝，这是什么缘由呢？
其实一些老茶，其存放在一个低氧、单调、无光的环境，内含物质处于低生动状态，刚拿出来开喝的时分茶汤味平，不顺，香气陈闷，无法表现出老茶应有的特性。但假设把茶叶拿出来半敞开放置几天或者一段时间后，其一切内含物质会重新变得生动，茶汤稠度、醇度都会明显进步，老茶的神韵马上出来了，这就是喝茶前期的醒茶。
普通这样醒茶我们可以将茶饼（或砖、或沱）撬散，放在纸盒或者紫砂罐中，边放置边喝，这样既能喝到上层的口感，也能最佳的坚持茶叶状态。
