对于红茶来说，在发酵过程中，其导致滋味类物质大量氧化后，香气物质和回甘增强，其品饮价值主要在于香气和回甘，兼顾汤感，用瓷器来冲泡以刺激其香气，水质偏软可令其汤色透亮，滋味保持度良好，根据不同的需求选用不同pH值的水，在泡的过程中，可以用高水温，高冲的注水方式来突出香气，或以冲注相结合的方式来令其汤感和香气兼顾。
对于绿茶而言，其特点是条索漂亮，质嫩，汤绿，具备高度观赏价值，喝起来鲜爽，汤感细腻滑润，滋味和回味则相对淡薄。由茶的特性出发，我们通常会选择玻璃杯，这样能令其能够展现外形，用偏酸性的软水激发鲜爽气息和收敛感来增加香气和滋味，并且选择稍低的水温，激发鲜爽的气息并避免嫩芽被烫变色以及水熟味，在低投茶量的情况下或用冲或者上投法等配合其形体的注水方式来做一段时间的浸泡，令茶叶溶出姿态更美的同时汤感也更加的柔软。
对于普洱茶来说，就会复杂很多了，因为普洱茶因工艺不同而分生茶和熟茶，一般茶具选择的上来讲，一般我们冲泡熟茶选择紫砂壶最好，冲泡生茶一般选择盖碗比较好。冲泡的时间也是根据不同茶叶及茶具而不同，大致可遵循这样的规律：陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。冲泡的水温不宜过高也不宜过低，最好是90℃左右。冲泡时，切忌水流猛击茶叶，这种水流猛击茶叶的冲泡手法一般是用于高香茶类中，可以帮助香气的散发。但是普洱茶是云南大叶种茶，内含物质很丰富，过于猛烈的冲击会让茶汤过于苦涩，而且失去普洱特有的醇厚口感。
上面简单介绍了几款常见茶种的冲泡经验之谈。实际上每一款茶的冲泡技巧是需要不断探索的，想要泡出令人“惊喜”的味道，并非一朝一夕就可以完成的。如同喝茶一般，泡茶也是急不得，要循序渐进，不断提升自己的冲泡技巧和能力。祝愿各位茶友都能泡出自己最喜欢的味道。
