一、主人泡茶
1.落座：中国讲究历来讲究长幼尊卑，通常泡茶人的左手边安排辈分高的或者地位重的客人，然后依序落座。
4.取茶：应使用竹或木制的茶匙摄取，若没有茶匙，可将茶筒轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混入。
5.放置：正对他人的方向不能把茶壶的壶嘴对着客人，否则这样是很不礼貌的行为。
9.茶量：“七茶酒满”，斟茶时只斟七分即可，暗喻“七分茶三分情”，也避免客人在拿茶杯时也不容易烫到手。
10.添茶：当客人茶杯中的茶快要见底时，应该及时添茶。如果发现客人的茶杯里面有茶叶渣子，可以重新添满茶或者干脆就换个茶杯。并且要及时注意茶水是否味道已经太淡，如果太淡要赶快换新的来。
12.换茶：如果中途有新的朋友加入，主人应该重新换茶，表示欢迎，冲好应先敬新来的朋友。
二、客人喝茶
1.扣指礼：在主人倒茶时，客人最重要的回礼礼节是“扣指礼”，又叫“屈指跪”。
2.喝茶持杯：客人喝茶时，应轻轻拿起，喝完再轻轻放下，尽量不要发出声音。特别是茶杯在茶盘上拖着拿、放的时候磕碰声音大，这样视为对主人的不满。
3.喝茶：一般建议三口喝完为佳，忌反复喝或者一大口喝完。
4.口味不适：喝茶如果口味不适，尽量不要皱眉，否则会让主人认为茶不好，怠慢了客人。这时只要杯中流茶即可。
5.换茶：茶泡过几泡之后就要换了，不换就说明主人暗下逐客令了，客人要适时的离开。
(责任编辑：茶小仙)
