当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 茶艺文化 >

名优绿茶如何泡饮

时间:2023-11-25 14:18来源:一个爱逗比的喝茶者 作者:佚名浏览:
绿茶是中国产茶区域最广泛的茶类,全国各产茶省均有生产。正因为如此,在中国,东南西北中,无论是城镇,还是乡村,饮用最为普遍。大凡高档细嫩名绿茶,一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则便于人们赏茶观姿;二则防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。
普洱茶
绿茶是中国产茶区域最广泛的茶类,全国各产省均有生产。正因为如此,在中国,东南西北中,无论是城镇,还是乡村,饮用最为普遍。大凡高档细嫩名绿,一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则便于人们赏茶观姿;二则防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶,因不注重欣赏茶的外形和汤色,而在品尝滋味,或佐食点心,也可选用茶壶泡茶,这叫做“嫩茶杯泡,老茶壶泡”。
 
泡饮之前,先欣赏干茶的色、香、形。名茶的造型或条、或扁、或螺、或针……名茶的色泽或碧绿、或深绿、或黄绿……名茶香气或奶油香、或板栗香、或清香……充分领略各种名茶的天然风韵,称为“赏茶”。
采用透明玻璃杯泡饮细嫩名茶,便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程,称为“茶舞”。然后,视茶叶的嫩度及茶条的松紧程度,分别采用“上投法”、“下投法”。“上投法”即先冲水后投茶,适用于特别细嫩的茶,如碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青等等。先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,茶叶便会徐徐下沉。“下投法”即先投茶后注水,适合于茶条松展的茶,如六安瓜片太平猴魁等。在冲泡茶的过程中,品饮者可以看茶的展姿,茶汤的变化,茶烟的弥散,以及最终茶与汤的成象,汤面水气夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚,趁热嗅闻茶香,令人心旷神怡……
 
品尝茶汤滋味,宜小口品啜,让茶汤与舌头味蕾充分接触,此时舌与鼻并用,边品味边品香,顿觉沁人心脾。此谓头泡茶,着重品尝茶的鲜味和香气,饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时,再续加水,谓之二泡茶,此时茶味正浓,饮后齿颊留香,身心愉悦。至三泡,茶味已淡。
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:六安瓜片 太平猴魁 茶汤滋味 碧螺春 普洱茶 普洱 茶叶 
热点排行
相关文章
绿茶四大类:蒸青、晒青、炒青
绿茶四大类:蒸青、晒青、炒青
普洱茶绿茶化,严重偏离普洱茶
普洱茶绿茶化,严重偏离普洱茶
绿茶的冲泡:三种不同投法,怎
绿茶的冲泡:三种不同投法,怎
如何冲泡绿茶才能避免“嫩茶泡
如何冲泡绿茶才能避免“嫩茶泡
研究发现:常喝绿茶有益心血管
研究发现:常喝绿茶有益心血管
研究发现习惯性饮用绿茶可能会
研究发现习惯性饮用绿茶可能会
如何冲泡绿茶才能避免“嫩茶泡
如何冲泡绿茶才能避免“嫩茶泡
绿茶的蒸炒烘晒青,味道有哪些
绿茶的蒸炒烘晒青,味道有哪些
绿茶不能高温冲泡,这是什么原
绿茶不能高温冲泡,这是什么原
普洱茶为什么可以越放越好喝,
普洱茶为什么可以越放越好喝,
绿茶为什么有花果香、豆香等不
绿茶为什么有花果香、豆香等不
为什么有的绿茶泡出来的茶汤会
为什么有的绿茶泡出来的茶汤会
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183