宋黄庭坚《濂溪诗序》:“舂陵周茂叔人品甚高,胸中洒落,如光风霁月。”可见古人都有人品这一说法,而如今更是处处见人品,更有人可以没有学位,不可以没有学问,更不可以没有人品之说,像喝茶这样优雅的事儿,更是茶品见人品,我们怎能失礼呢?
1、不要随意抽烟、递烟
喝普洱茶时,在未经主人或在场客人允许之前,是不能抽烟的。如果实在想抽,等喝了五泡之后,征询一下旁人的意见,得到同意后,方可抽。另外,才坐下就发烟、递烟的行为,是很失礼的。
2、主人要主动介绍茶
主人事先要说出准备好的茶的种类,然后问客人喝什么。再简要地说一下所冲泡的茶叶的名称、茶类产地、品质特征、冲泡要点及文化背景等,让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。还没弄清楚客人喜欢什么茶,就直接冲泡,是对客人的不尊重。
3、冲泡前要烫壶、烫杯
4、不要徒手抓茶叶
用茶匙取适量茶叶,若没有茶匙,可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动,将茶叶倒出。用手抓茶叶,茶叶不仅容易受潮,还会混入手上的气味或其它杂味。
5、壶嘴对他人
就像我们在递剪刀的时候,都会把尖的一边对着自己一切尖锐、危险的物品都是不能对着他人的,如烧水壶如果对着人,喷出的蒸汽容易烫伤,壶嘴、茶针之类尖锐的东西对着人,让人感觉很不舒服。壶嘴针对他人,也表示请人快速离开,是非常不礼貌的。
6、敬茶要七分满
中国人讲究“七茶八酒”,倒酒时可以倒满,但斟茶时只斟七分,一方面暗喻了“七分茶三分情”之意,另一方面客人在拿茶杯时也不容易烫到手,合情合理,这便是中国人的茶桌之礼!
7、递茶时不要触碰杯沿
泡好的茶在端给客人时,最好使用托盘,若不用托盘,需要注意不要用手指接触杯沿。
8、一口闷或亮杯底
(责任编辑:茶小仙)