在普洱茶圈中，当前最受欢迎的形式是紧压茶，紧压茶的好处是方便储存运输，更适合茶友们喝茶，最终追求的是茶杯中那一口茶汤的滋味，为此，大家费尽心思去找好茶，不惜金钱去买好茶。但是不是弄到了好茶叶就能喝上一口好茶了呢？答案是否定的。其中有一个环节也很关键，那就是醒茶。以普洱茶为例，很多生茶是以饼、砖、沱等紧压茶的形式保存着，形成了它们一定的稳定状态，如果贸然拿出来喝，味道肯定不会好。这时候，要先将茶打开醒一下，通过醒茶打破茶叶原有的稳定状态，让茶叶在短时间内快速氧化，这样冲泡出的茶汤口感更加和谐，香气更舒畅。上面的醒茶过程，我们一般称之为干醒，除干醒外，我们还需湿醒，所谓的湿醒，就是第一遍冲泡时快速的用开水浇一下茶叶然后倒掉，这也是我们通常所说的洗茶。通过干醒和湿醒后，普洱茶叶状态就达到了最佳，冲泡的效果当然就好了。可以说，醒茶醒得越好，冲泡出的茶汤就越能呈现出更好的状态。茶友们尤其要注重好普洱老茶的醒茶，普洱老茶一般都存放在一个低氧、干燥、无光的环境，内含物质处于低活跃状态，不醒茶而冲泡茶汤味道会很差，而醒茶后茶汤稠度、醇度都会明显提高，仓味也会大幅度降低。不过并不是所有的茶都需要醒茶，比如那些存放在开放环境中的普洱茶，就没有醒茶的必要。
