一、三点一线
所谓的三点一线是指拇指、食指、中指尽量保持在一条直线上，就是拿起盖碗的时候，用食指第一指间关节抵住盖碗，拇指和中指抵住盖碗边沿两端，这三个点尽量保持在一条支线上，这样才能稳拿住盖碗的同时还防止烫手。
二、手腕要比手肘高
三、小指自然收拢
小指自然放松，不指向他人，不要翘起来，这些都是不礼貌的！
四、盖碗末端向内
盖碗末端应向内而不向外，这是基本的礼仪。
五、出汤方向
出汤方向应顺延食指方向流出，避免茶汤烫伤拇指。
六、轻点茶汤
倒出茶汤后轻点两下，保证茶汤被完全倒出，避免下一泡茶汤苦涩。我们要注意，轻点两下时手腕是不动的，通过整个手臂的上下活动完成的。
