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带你解锁新技能“冷泡白茶”

时间:2023-12-05 09:39来源:江南茶语 作者:江南茶语浏览:
其实“冷泡茶”是最近几年才流行的,制作也相对简单、方便,只要有水、茶具,合适的投茶量,简单的冲泡,就能让茶叶的芬芳慢慢释放,最大限度地保留了茶的本味和鲜爽度。并且冷泡茶可久泡,茶汤不会变色,也不会出现过于苦涩的情况。但需谨记,超过24小时的冷泡茶最好不
普洱茶
其实“冷泡茶”是最近几年才流行的,制作也相对简单、方便,只要有水、茶具,合适的投茶量,简单的冲泡,就能让茶叶的芬芳慢慢释放,最大限度地保留了的本味和鲜爽度。
并且冷泡茶可久泡,茶汤不会变色,也不会出现过于苦涩的情况。但需谨记,超过24小时的冷泡茶最好不再饮用。
 
那冷泡茶怎么做呢?今天老吴就以白茶为例,分享6步连贯泡茶法。
①准备原材和工具:白茶5g、冰块少许、长筒玻璃瓶1个、公道杯1个
②将茶叶倒入公道杯内,茶叶量根据喜好添加,一般建议5g。
③将开水注入容器的1/3,等茶叶泡开后,再继续加热水到容量的8分即可。
④静置等到茶水冷却变凉。(若不想等待,也可使用常温水冲泡,静置约4-6小时)
⑤如果想随身携带着喝,可将茶水滤出倒入长筒玻璃瓶中。
⑥放入冰箱2个小时以上,就可以享用了。
 
① 冷泡茶首选白茶。
不是每种茶叶都适合制作冷泡茶,发酵时间越久,茶中的磷含量就相对越高,越不适宜冷泡,所以冷泡茶应尽量选择含磷量较低的低发酵茶,比如白茶。
② 冷泡茶不一定适合每个人
因为冷泡茶中加入冰块,又进入冰箱,所以对于体质较弱、不能吃生冷食物的人来说,刺激性较大,建议不饮用。
(责任编辑:茶小仙)
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