在中国几千年的文明史中，饮茶既是与普通百姓“柴米油盐酱醋”并列的日常俗事，也是同文人士大夫的“琴棋书画”如影随形的清雅之事。
冬季设席饮茶，可选阳光充足、清爽透气的书房、阳台、飘窗，或者开阔一点的露台。在方便安置烧水器具的前提下，可以凭自己喜好，布置个性的美茶席，让冬天的茶生活不像冬天阴沉的天空那么凄冷、无聊。
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茶席组成
二是具有点明茶席主题、加深审美体验的装饰物，包括席布、花器、茶花、香器、用香以及少许为突出茶席主题而设计的附属物。
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标准茶席设置
参照“茶席基本布局图”我们可以清晰地看到一席之间的器物各安其所、各司其职。茶席上我们一般设5只茶盏，称为五人席。席主自用的可收纳于旁，不计算入。杯盏的位置依据是席主分汤、客人取用方便来决定的。
煮水泡茶的器具多则几十种，个性的茶席只需要挑选符合自己需要和审美的要求的茶具就足够了。茶席上必备的基础器具有煮水器、泡茶器、匀茶器、茶盏等，其他如茶则、水盂、茶巾、茶罐等物件，可随需安置，另有花器、茶宠等物件，则随喜好及茶席主题而设，全凭个人巧思。
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茶席错落有致现章法
茶席的布局讲究动静结合、疏密有致、顾盼呼应、知黑守白。金茶方联合创始人、国家高级茶艺师饶蓝认为，茶席首先考虑的是功能，再美的茶席，如果不方便使用就算不上完善。
茶席的美感具体体现在茶席布局上的前后、远近、高低、主次之间的比例和关系。
前后关系主要是泡茶器与品茗杯之间的比例，两者不能相隔太远，否则泡茶的人奉茶时会不方便。
高低主要体现在不同器皿，包括花器与茶器之间，或水洗与茶器之间的关系。不能所有的器具都高或都矮，一定是有高低有致的，但茶具彼此间的错落要有协调的比例，否则就会杂乱无章。
主次关系主要体现在色彩搭配以及茶配件与茶器的搭配上，所谓茶席，茶始终是居于主位，通常以泡茶器和公道杯的组合为构图中心，其他茶具衬托该主体，切忌喧宾夺主。
此外，茶席设计在视觉上还应遵循极简原则，“少即是多”，以有限的茶具表达无限的意境。
因此，茶席上要尽量减少多余的器物、避免凌乱的色彩、去除浮夸矫情的元素，尽量简约明净，以减少对视觉和心绪的干扰。影响视觉的因素越少，茶席就会越安静平和，饮茶者才会更快心平气和，更敏锐地品味茶香、感知茶韵。
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春花秋叶夏凉冬暖
一个成功的茶席，不仅应包含着阴阳四时的变化，还应考虑品茶者的特征，体现宾客之谊。
茶席的布局往往会随季节、时令有所改变。时节的变化主要体现在茶席总体色彩的运用和茶席清供的插花上，插花一般都会选用比较应景的当下节气的一些花草摆放在茶席上。
秋天是层次最丰富的季节，可以布置橙色或黄褐色等较为鲜艳的颜色，除了最常见的菊花，木本的桂花和枫叶都可以入席，此外秋雨淅沥时品茗，可以尝试枯荷与莲蓬，别有“留得残荷听雨声”的意境。
冬天万物沉寂，茶席可以选择大红色打破阴郁。宋代张耒有诗云：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”可见梅花自是冬天茶席的“常客”，如果摆放水仙则又是另一番意趣。
正值冬季，茶席设计要体现出温暖贴心。千利休在日本茶道的四规七则中说：“做茶事，要使人感觉到冬暖夏凉。” 所以，冬天的茶席，需要通过插花、茶汤、茶器的色调、席布、茶境等方面，营造出温馨与关怀。让人从孤寂中看到明媚，从萧条中窥见春色，从积雪中望到春水，从寒冷中觉知春意。
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参考客人类型
此外，会客茶席的布置需要从客人的角度来考虑，充分体现主人的贴心与修养。
首先是考虑客人的年龄、性别，这两者决定选择什么颜色和材质的茶席来作为基础——客人若以年轻女性为主，建议使用清雅或活泼的颜色，材质方面可选择轻巧一些的；若以年长人士为主，选用稳重成熟的颜色，材质可适当选用有质感的；若是男性客人的话则可以选择古朴硬朗的茶具。
冬天来了，春天还会远吗？从茶里感知到春天，品出人生的温暖和希望，就是冬之茶席的要旨。
(责任编辑：茶小仙)
