冰岛的甜、昔归的特别、邦东的岩韵花香……每一种都别具特色,每一味都让人难忘。但有人说,临沧茶是一种非常特别的茶。你用心对待它,他就用心对待你;但听说,临沧普洱有一个秘密,知道了你就能泡好它。如果你不了解它,你很有可能会把它泡坏了。那么,今天书剑说普洱就带你一起看看冲泡临沧普洱的秘密。
首先,冲泡临沧普洱我们需要注意在水烧开后待原本沸腾的水稍微落一下,再注水入茶进行冲泡。
有一次在泡昔归,记得当时我刚开始学着泡茶,在第二泡的时候出汤慢了一些。恰巧有位朋友进来便给他倒了一杯,他喝完便问了我一句,是布朗山的茶吗?当时我就愣住了,昔归和布朗山茶的区别那么大,怎么会喝到那里去呢?当时也不知道为什么,后来慢慢的对不同茶区的茶有了一定的了解,才知道原来临沧茶尤其是昔归确实有涩味,而且如果你在冲泡的时候不注意,会泡出完全不一样的感觉。所以,临沧普洱冲泡的时候一定要避免闷到。
最后就是三泡以后的冲泡需要根据每一泡的溶出量来适当增加浸泡时间。
(责任编辑:茶小仙)