很多刚入门的茶友会感觉自己冲泡的茶叶不太好喝,同样的一款茶叶,在茶叶店里的时候,茶艺师给奉的茶要更好喝一些。这个问题主要的原因就是普洱茶口感丰富的特殊性,采用不同的冲泡方法,得到的茶汤的口感是不一样的。
普洱茶和其他茶叶不一样,它有着丰富的口感,不仅茶叶会随着存放的时间陈化出不同的口感,而且不同的冲泡方法也会影响茶汤的口感。虽然每种茶的冲泡方法会有一些不太一样,但是我们也有一些通用的冲泡方法,可以冲泡出一杯好的普洱茶。
普洱茶的冲泡方法:
3、首先我们需要先洗一次茶,投入茶叶之后注入开水,等待三五秒之后即可把茶水倒出去,这个过程是为了醒茶,使得茶叶能更舒展开来,更利于下一次的冲泡。
4、前期的准备工作是非常有必要的,接下来就要开始冲泡了,100度的沸水沿着盖碗的碗壁,慢慢的注进盖碗中,注满之后等待15秒左右即可以出汤,这里的时间一定不能太长了,15秒时间最好口感,如果喝茶的口感较重,可以适当的增加5秒左右,时间不能太长,太长了茶汤的苦涩感就会偏重了。
5、把冲泡好的茶汤倒入公道杯中,然后再依次分给一起喝茶的宾客。
我们一定要记住的是,冲泡茶叶的一定是100度的沸水,茶水注入的时候一定要沿着碗的壁慢慢的注水。以上的一些就是普洱茶的通用冲泡方法,希望对新手朋友们有一定的帮助。
(责任编辑:茶小仙)