中国人饮茶的渊源由来已久，并逐渐发展为一种文化、一门艺术。普通的茶友聚会，大家边聊天边喝茶，泡茶的时候可以不那么讲究。但在正式的茶叶品鉴会上，我们需要心怀敬畏，让品鉴过程充满仪式感，在细节上也要讲究，免得闹笑话。
普洱茶的泡法分干泡和湿泡两种，以干泡为例，分为（一）净手备具；（二）赏茶；（三）温杯；（四）投茶；（五）洗茶；（六）冲泡；（七）分汤；（八）品饮几大步骤。今天我们不讲每个步骤的操作详情，单单和大家分享一些在这个过程中容易被茶友忽略的细节。
【一】净手备具
【三】温杯
用沸水烫洗茶具，既可以起到清洁作用，又可以提升茶器温度，使茶更容易入味。要注意的是倒洗杯水和分杯时要用茶夹夹起品茗杯，切忌用手。倒洗杯水时杯子要从自己（主泡）身前逆时针绕过，这样不仅看起来美观，也能防止水渍滴洒到茶器上。
【四】投茶
【五】洗茶
洗茶注水时水沿杯壁而下，避免烫坏茶叶。根据所泡茶叶特性的不同选择合适的注水方式。压制较紧的茶可以适当延长醒茶时间。
【六】冲泡
【七】分汤
【八】品饮
这一条主要针对客人，男女握杯的姿势不同。女士一般右手持杯，用拇指、食指夹杯，中指托住杯底，无名指和小指舒展成兰花指（男士则不用）。
其他细节：
1.分汤时最后一泡茶倒掉或留给自己；
2.公道杯的嘴和盖碗或者紫砂壶的嘴相对放置；
3.随手泡放置一般放置在自己右手边，面对客人呈45度角。
(责任编辑：茶小仙)
