熟普洱茶的泡法技巧,易学难精,需要茶友多冲泡、多思考,从而累积经验。这也是为什么有时候在茶馆里喝的茶,会比自己在家冲泡得更好喝的原因。
二、熟普洱茶的泡法技巧,需要充分醒茶
也可以将熟茶临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶,醒茶时要注意避光避异味,保持必要的环境温度。
三、熟普洱茶的泡法技巧,选择合适的茶具
同时注意冲泡生茶和熟茶的壶要分开,以免串味,影响茶汤的滋味和口感。
四、熟普洱茶的泡法技巧,注水有讲究
前3泡注水时,采用“定点吊水”的方法缓慢注入,以保持茶汤滋味的稳定。要注得够缓够稳,才不会像猛冲那样一下把红褐色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。
第4~8泡,注水时缓慢旋水,稳定注入,切记不可猛冲。这样可以把水温,以及水和茶的相对运动,控制在比较合理的水平上,以使茶香、茶汤达到协调,香融于水,水中含香。
喝到最后3泡时,茶汤香高水滑,但滋味逐渐变淡。这时候就要急冲注水,使叶底保持持续高温,重要的是冲击、翻腾叶底,同时保持高水温,以充分激发陈香。
熟普洱茶的泡法技巧,茶叶泡到尾水,要提高浸泡时的水温,以浸出更多物质,同时提升陈香。
(责任编辑:茶小仙)