洗茶有必要去洗吗？
前辈都教导说：第一泡不倒掉喝多了容易中毒。这种说法可谓是屡见不鲜。
在文化领域，第一泡倒掉这种洗茶法叫做“温润泡”。
它是把茶泡得更好喝的一种技术手段，而不是为了“洗去茶叶中的脏东西”。
在制茶过程中，揉捻这一道工序会让茶汁溢出一部分，在洗茶中这些茶汁会迅速融入茶汤中，同时，茶叶内质也会在浸泡中不断透露出来，这是两个阶段透出。
但是茶叶被揉捻后，如果比较紧实，那么茶汁便不那么容易从表面或者内部进入茶汤，反而影响茶汤的味道，这时通过温润泡来让茶叶舒展，便于表面和内部的茶汁更快地进入茶汤中，是有助于茶汤的味道改善的。
那么，到底是否需要洗茶呢？
（1）灰尘。茶制作的环境基本没有太多灰尘，和我们日常生活中没什么区别。
（2）微生物。茶叶已经放置干燥，微生物其实已经不会存在太多，所以更不需要担心。
（3）农残。茶本身有抑菌作用，农残一般不多，如果有，洗茶也基本洗不掉。
所以洗茶基本没必要，如果你有相关习惯，那也无所谓。但是，容易出汤的茶反而第一道味道最好！
(责任编辑：茶小仙)
