一、选器
二、备水
在条件不允许的时候建议泡茶时尽量选择纯净水、矿泉水或者经过过滤的水。自来水的水质偏硬，且含漂白剂等成分较高，泡茶时容易产生异味。
三、温器
四、润茶
冲泡黑茶的时候，润茶是不可或缺的一步，因黑茶多是紧压茶，并不是那么容易泡开，所以可用100度的沸水直接浸润。润茶的目的是让茶叶温润，开展，缓缓苏醒，有利于冲泡时，茶味的释放。
用沸水冲入，浸泡10秒左右后丢掉第一泡茶汤，润茶的时间不宜过长，润茶时间长了之后会导致浸出太多茶味，导致有效成分大量流失。
五、冲泡
冲泡黑茶的基本原则是前三道的浸泡时间较短（约10-30秒），接下去每道依次递增5-10秒，茶味淡时，可适当焖杯。
在冲泡的时候，尽量让茶器内的茶汤沥干净。否则在下一次注水时，会导致茶的苦涩味增加，对下一泡的滋味有很大的影响。
(责任编辑：茶小仙)
