问世间，喜欢喝茶的人几多？数不胜数，那懂得泡茶的人，不多。即便是一枚美女茶艺师，也不一定能泡出一壶好茶！我有一朋友，老问我：为什么我的茶泡的这么难喝？为什么别人泡的茶这么好喝？为什么区别就这么大？我明明也是8克，明明也是立马就出汤了，这到底是什么情况？
不知道你是不是也会遇到这样的问题。明明按足别人的经验照搬，明明也是定点注水，可是就不知道为什么，泡出来的茶达不到好喝的标准。
茶泡不好，对茶商来讲，是一大硬伤，对茶友来讲，是一大内伤。你想想看，自己花了千来块真金白银买回来的茶，竟然泡出一百多块的感觉，能不心塞么？茶商的茶泡不好，不仅卖不出去，还会因此得罪人，门可罗雀不是最可怕的，最可怕的是“树敌”太多。
很多时候，我们都会在泡茶的器皿、水温、投茶量中去找答案。就像我那朋友，请教大师之后，跟足了大师的吩咐，还是没能泡出一杯好茶。
原因在哪？有没有用心。
泡茶不是按部就班，不是说了要三秒后出汤就三秒出汤，每一款茶它的特性不一样。
俗话说：“到什么山唱什么歌；见什么人说什么话。”同样，泡茶也如此。
我们不能用一种方式对待所有的茶，如果总是按部就班，会出现什么样的效果呢？会不会把所有的普洱茶泡成一个味道，我不知道，可我知道，泡茶会因此变成了一个机械化的行为，说句不好听的，便是行尸走肉。
对于真正会泡茶的人来说，泡茶是一种享受，是与茶深度的沟通。泡茶不仅仅是通过一杯茶来表达自己，与此同时，在拿起放下间，领悟到人生的真谛。
而这一切，需要你的专注，需要你的用心。
曾有人说，一个会泡茶的人，是懂茶的，也是懂你的，因为他会把茶泡成你喜欢的样子，这才是真正的高手。
在很多时候，别人觉得你泡得茶不好喝，除了没有泡好的情况，还有一种情况，那就是你泡的茶不合他的胃口。
为什么你泡的茶那么难喝？不一定就是器皿的问题，更多的可能是因为你没有了解茶性，没有投其所好。
(责任编辑：品茗在心)
