3.刮沫：用壶盖悄悄刮去漂浮的白泡沫，使其新鲜洁净;
4.暖杯：盖上瓯盖，迅速把水顺次巡回写入闻瓯杯里，也就是烫洗瓯杯，然后将水倒掉;
5.冲水：再次把滚开的水进步冲入盖瓯;
7.看茶：欣赏杯中茶水的颜色;
注意事项
2.第一道水洗茶和暖杯，出水速度越快越好;第二道水7秒左右对比适宜，太快出水，茶会没有滋味，而出水太慢，茶又会太浓。到第五道后浸泡时刻稍加延长。最佳不超越七道茶水，如果春茶基本是五道。
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