问题一：新手用什么壶煮茶？
这是每个茶友在煮茶前都会注意到的问题——用什么壶煮茶最好？
确实，这几种壶在煮茶时各有各好处。
陶壶煮茶保温性强，铁壶煮茶补充铁质，铜壶煮茶可以补血。
因此，新手煮茶最好用玻璃壶。
玻璃壶可以让人们清晰地看到壶里茶汤沸腾的程度，方便我们判断投茶的时机，以及观察煮茶情况。
除此之外，玻璃壶煮茶有着多种好处。
煮茶时，你需要注意的5个问题，老茶客都曾在这上面栽过跟头！
然后，玻璃壶方便清洗。
不过，玻璃壶同样有不好的地方——易碎。
所以大家在清洗玻璃壶时，要小心再小心，谨慎再谨慎，否则很容易会打破玻璃壶，这就泡不出一壶好茶了。
问题二：煮茶之前要洗茶吗？
很少茶友会注意到这个问题，就连老茶客也曾在这个问题上栽过跟头。
平时泡茶时，谁都知道要洗茶。但是一到煮茶时，很少人会记得提前洗茶。
其实，煮茶前同样要洗茶。
煮茶前洗茶既可以冲走茶叶表面附着的灰尘杂质，也可以使茶叶提前进入状态，更好地释放出内含物质。
洗茶时，大家可选择两种方法。
第一种方法是直接在壶中洗茶。
在壶中倒入沸水，浇淋在茶叶上，摇晃一下再把水倒出来。
第二种方法是先在盖碗里洗茶。
问题三：煮出来的茶太浓了？
很多老茶客都会直接把茶叶扔进壶里煮，但是煮出来的茶叶往往味道都太浓了，让人喝了后紧皱眉头。
这该怎么办呢？
面对这个让很多老茶客都栽过跟头的问题，茶小妹想出了一个法子：先泡茶叶，然后再煮。
先将茶叶进行冲泡，那么茶叶浓度就会下降不少。
泡了好几泡后，再将茶叶拿去煮，那么煮出来的茶不会太浓，浓度适中，茶味醇厚香浓。
这个值得让大家注意到的问题，你get到解决方法了吗？
煮茶时，你需要注意的5个问题，老茶客都曾在这上面栽过跟头！
问题四：前后两泡的差异大？
这个问题针对煮茶次数多于两次的情况。
很多人会发现，使用同样的茶叶煮茶，第一壶茶和第二壶茶之间的味道差异实在太大，前者浓度适中，后者味道转淡。
这是正常的。要知道茶叶内大部分物质已经在第一壶茶时释放完毕，留个第二壶茶的已经不多了，所以两壶茶之间会有很大的浓度差异。
面对这个问题，大家要注意了，其实大家可在煮茶时使用留根法。
看到这里，相信很多茶友都会觉得很奇怪，留根法多用在泡茶时，也可以用在煮茶上吗？
答案是肯定的。
大家在煮完第一壶茶的时候，不要把全部茶都喝光，在茶壶里保留一半或三分之一的茶汤，然后再加水煮第二壶茶。
这就是留根法。使用这样的煮茶方法，可以缩短两壶茶之间的浓度差距，也会让茶叶更耐喝。
问题五：茶汤可以一直煮吗？
其实很多人都答错了这个问题，就连老茶客也曾在这上面栽过跟头。
很多老茶客在茶汤沸腾后依然会开着电源，让茶叶长时间一直煮着。
其实这样是不好的，茶汤不可以一直煮着，这涉及到两个原因。
首先，茶汤一直处于沸腾状态，很容易会让茶汤溢出来。
其次，茶汤长时间沸腾会不断析出茶叶内物质，使茶汤变得很浓，味道也会变得很苦。
因此，煮茶时间以3-5分钟为宜，不宜过长，要及时关火。
煮茶时，你需要注意的5个问题，老茶客都曾在这上面栽过跟头！
总结
煮茶时，茶水比例一般在1：80左右，待冷水煮沸后再投入茶叶，煮几分钟后，一壶热气腾腾的茶就“大功告成”了！
煮茶比泡茶要省事，煮一次茶就有一大壶，可以让我们慢慢喝，甚至喝一整天。但其中仍有很多值得我们注意的地方。
煮茶时，如果你注意到了以上这5个问题，那么你也能煮出一壶好茶！
(责任编辑：品茗在心)
