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泡茶前为什么要“温杯烫壶”,是多此一举还是确有必要呢?

时间:2019-01-08 11:51来源:茶知武夷 作者:佚名浏览:
泡茶前“温杯烫壶”,是多此一举还是确有必要呢?
温杯烫
大部分友在正式泡茶前,都会进行这样一套习惯性动作—— 温杯烫壶。令人纳闷的是,明明一整套茶具事先都已经清洁完毕,为什么依然要用滚烫的沸水再去冲淋一遍呢?这不是多此一举嘛!
 
事实上,温杯烫壶可不是多此一举呢,那么,它有什么实质性的作用呢?
 
01清洁茶具,展现更得体的礼仪
平时独自喝茶,礼仪这种东西就不用太过在意,图个随性自在就好。可如果是以茶待客,该注意的小细节可不容忽视,比如这温杯烫壶。
 
你的茶具已经清洁过了,可只有自己知道,于是,在客人面前再次用沸水去冲淋一遍茶具,这一切人家都看在眼里,整个饮茶过程自然会更舒心。
 
02去除茶具上的异味,使茶香更纯正
有时候,茶具会因储存不当,而沾染上一些异杂味,尤其是砂、陶等材质的茶具。因此,除了事先用冷水做好基本的清洁,准备泡茶前,还应该用沸水再冲淋一遍茶具,使异杂味随着热气发散出去,这样做也是为了提升茶香的纯正度。
 
03提升茶具的温度,达到冲泡的最佳温度
我们都知道,泡茶讲究 “好水沸水快出水”,一泡好茶的养成,跟冲泡时的水温也有一定的关系,倘若你直接用冷的茶具泡茶,水温会较快地降低,可能达不到冲泡的最佳温度。
 
这种情况在寒冷的冬季尤为明显,试想一下,低温天气将茶具也冻得直哆嗦,如果不进行烫壶,即使是将沸水倒进去,温度也会很快下降,便无法将最好的茶香和最极致的滋味释放出来。
 
这样看来,“温杯烫壶” 这个小细节,不仅是贴心之举,还关系着茶汤的口感。其实,泡茶也没那么难,套路都教给你了,就看谁更用心了。
(责任编辑:大润大品)
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